家常炖羊排怎么做好吃又简单易学，家常炖羊排怎么做好吃视频

家常炖羊排怎么做不膻窍门

我们只需要在做羊肉的时候添加一些可以去除羊肉的腥味、膻味或者是可以掩盖这些味道的材料就可以轻松去除膻味。所放的调料有葱、姜、蒜、料酒还有八角、桂皮、香叶等材料，都可以去除或掩盖羊肉的腥味、膻味。

以红烧羊排为例，制作这道菜的话首先我们要将羊排放在水中焯一遍并将撇干净浮沫，然后将它放入锅中和八角、桂皮、香叶等材料一起翻炒，然后加入料酒、酱油再翻炒一段时间就可以往锅中加水小火慢慢烧一段时间最后再大火收汁。这样做出来的羊排一点也不膻，小孩大人都喜欢吃。

羊排中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、氟元素、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇、胰蛋白酶原、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白、磷脂、糖原等营养成分。

羊排由羊骨和羊肉组成，其中羊骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，食用羊排有强筋健骨的功效，虚劳腰膝无力、筋骨疼痛者可适量食用羊排，最好将羊排上的软骨、骨髓都吃掉。

的做法，铁锅炖羊肉怎么做好吃，铁锅炖羊肉的家常做法

1.羊肉洗净切块

2.生姜切片，葱切段

3.胡萝卜切块，香菜，葱切好备用

4.凉水锅中放入羊肉，开火加热，水开会用勺子捞去浮沫，捞出羊肉，废水倒掉

5.铁锅中依次加入羊肉，热水，加适量盐，姜片，葱段，调料包(花椒，干辣椒，八角)，开火，水开后改中小火慢炖。

6.羊肉八成熟时放入胡萝卜块继续炖，炖至羊肉熟透肉烂，加入适量盐，葱花，味精。

7.羊肉出锅喽，撒上葱花，香菜，味道棒棒哒，开吃

手把羊排的家常做法大全怎么做好吃视频

手把羊肉的做法
1.
羊肉冷水浸出血水
2.
烧开水汆烫一下羊排
3.
准备好料包
4.
洋葱切末
5.
汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒
6.
加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味。
7.
捞出装盘即可，吃时若口重的，可粘椒盐食用

羊排怎么做才好吃?

红烧羊排 原料： 羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作： ① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。 ② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。 ③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。 特点：羊肉酥烂，味美可口。

羊排怎么做菜好吃

一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品） 选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。 排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。 另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。 排骨鲜香，肉汤鲜美。 美味，滋补。 切记，炖排骨时一定不能加盐。（网友jaklin） 二、香辣利口炸羊排的做法 原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。 调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量 烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。 把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。