煮鸡蛋需要多长时间

煮鸡蛋需要多长时间

煮鸡蛋需要多长时间，有小伙伴知道吗，不知道的话，现在跟着小城生活网的小编一起来了解下。

煮鸡蛋需要多长时间1

鸡蛋通常可以煮5分钟。

煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，很难被消化。

还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间加热后，就会分解出硫化物，因为它与蛋黄中的铁发生反应，这样会形成人体不易吸收的硫化铁，当然营养就会损失得较多。

另外，煮蛋的水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质就会不凝固，影响消化。煮蛋前可以把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压。

煮鸡蛋需要多长时间2

鸡蛋一般大火烧开水后用中火煮5分钟左右就能熟了；有人喜欢吃溏心蛋，那么煮3分钟左右即可。当然有很多因素会影响煮鸡蛋时间的，比如火候的大小、用什么锅来煮、水位的高低等，反正这些因素多多少少会影响煮熟的时间，所以正确的煮鸡蛋要几分钟，并没有一个固定的答案。

一、煮鸡蛋的一些建议

1、正常情况下鸡蛋再洗干净以后，冷水入锅用大火煮开后，再煮七八分钟就能煮熟，一般不可以超过10分钟以上，因为长时间的沸水蒸煮的话，就会使鸡蛋的蛋白质结构出现改变，也就不好消化了。

2、建议不要食用未煮熟的鸡蛋，除了有可能没有办法杀死细菌，还有可能会导致身体缺乏生物元素，而不健康。

3、有些人也喜欢把水烧开以后再放鸡蛋，也是可以的，但是口感就没那么好吃了。

二、正确水煮鸡蛋的做法

1、先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。然后浸泡几分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩。

2、鸡蛋冷水下锅。水开后转中火煮5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖几分钟会更好。

3、凉水里泡一会儿。鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下，一般一分钟就可以了。

煮鸡蛋需要多长时间3

具体来说，煮鸡蛋的时间长短，有以下几种状态：

1、3-5分钟。

用3-5分钟的时间煮鸡蛋，可以煮出所谓的“溏心”鸡蛋……蛋黄像半流质的状态，特别好看，吃起来口感也非常好。

据说，这样煮出来的溏心鸡蛋营养保持得比较好，而且更加容易消化……

但是，我们在煮鸡蛋的时候，不能煮得时间太短……否则鸡蛋还没煮熟就出锅，可能会不卫生……

2、5分钟左右。

用5分钟左右的时间煮鸡蛋，算是煮鸡蛋的标准时间……这样煮出来的鸡蛋不软不硬，口感刚刚好……而且这样煮出来的鸡蛋营养保持得也很好。

但是，这样煮鸡蛋可不是说时间到了5分钟就直接出锅……在煮5分钟以后，应该关火之后把鸡蛋放在热水里再焖一段时间，这样才能达到最佳状态。

3、5-8分钟。

用这么长时间煮鸡蛋，可以把鸡蛋煮得熟透……有些人就是喜欢这样口味的鸡蛋，所以他们就用这么长的时间来煮……

总之，煮鸡蛋的时间并没有固定值，所以，我们可以根据个人口味，在把鸡蛋煮熟的前提下进行相关操作。