猪肉价格16周连续走低，为何？

猪肉价格16周连续走低，为何？

肥猪价格是从去年9月份就开始下跌的，下跌速度缓慢，其间也有几次反弹，到现在，肥猪销售价格已经远低于生产成本了，如我们这里肥猪价格从每斤19元左右下降到14元左右，是全国肥猪价格最高的省区。猪肉价从春节期间的每斤23元左右下降到现在的19元左右（白猪、农贸市场最低价），养猪人从出栏一头肥猪获得利润超过1500元逐渐转变为亏本，是什么原因引起今年的肥猪价格如此持续下降呢？

一是现在是市场经济，肥猪价格的持续走低主要是由养殖企业造成的，现在的生猪生产是无序的，生产量由养殖企业决定，养殖企业养殖的生猪过多，造成市场肥猪短时间出栏过多，肥猪出现供大于求的状况，一些新跨界投资养猪的企业不懂养殖业的经营管理，对生猪养殖规律不清楚，在不适宜出栏的季节仍然大量出栏肥猪，春节后是一年中猪肉消费的淡季，也是一年中猪肉价格最便宜的季节，一般都控制在这段时间内的肥猪出栏数，尽量减少肥猪的出栏。今年春节后在这段时间内养殖企业争先恐后大量出栏肥猪，造成肥猪价格持续下降，出现了肥猪销售价格开门红，这种影响可以直接影响到一年肥猪价格的提升，造成肥猪价格长期萎靡不振。

二是养殖企业大量养殖二次育肥的大肥猪，这是导致肥猪价格持续下跌的主要原因，一些养殖企业在春节后发现市场的肥猪过多，价格持续下降，他们按照工业生产方法囤积可以出栏的肥猪进行继续养殖，要知道大肥猪的出肉量比正常出栏的肥猪多，一般是两头大肥猪的出肉量相当于三头正常出栏肥猪的出肉量，二次育肥使市场的猪肉进一步供大于求，价格就会持续下降。本来春节后就是猪肉的消费淡季，养殖企业的这个不当操作使萎靡不振的猪肉市场更加雪上加霜。

三是为了平抑猪肉价格，保证普通百姓能够购买猪肉过年，国家发展改革委会同有关部门已组织大量的中央储备冻猪肉投放，去年年内累计投放65万吨，今年累计投放量达24万吨，大量的中央储备冻猪肉的投放使猪肉价格持续下降。国内生猪养殖数量的快速增加和恢复以及大量的中央储备冻猪肉的投放，肥猪销售价格持续下降。

四是销售量增加缓慢，市场上猪肉销售量几乎没有增加，农贸市场的猪肉销售价格仍然稳如泰山，没有明显的下降迹象，我咨询了猪肉零售商是什么原因，零售商说主要是价格高，原来9点前就可以销售完的猪肉现在要卖到11点过，他们认为这与屠宰企业压价收购抬价销售白条猪有很大的关系。市场猪肉价格长期保持在高价位上，我们这里每斤销售价格仍然在19元左右，春节期间每斤23元左右，猪肉价格高，消费者减少猪肉的消费量，增加鸡、鸭、鱼的消费量。另外餐饮业等的猪肉菜肴、早餐价格没有相应下降，仍然保持在原来的高价位上，猪肉价格涨价容易下降难，消费者就减少猪肉菜肴的消费了，虽然今年国内的新冠状病毒肺炎疫情已经得到有效的控制，国内旅游业和餐饮业得到了快速恢复，刚过去的清明假期间全国国内旅游出游已恢复到疫情前同期的94.5%，五一小长假旅游人数已经超过2.3个亿，这么多人的流动在理论上每天要消费大量的猪肉，旅游业的恢复虽然带动了餐饮业的恢复，由于猪肉销售价格居高不下，旅游业也维持原来高价猪肉时的菜谱，尽量减少猪肉的消费，猪肉的消费量没有得到恢复，这是导致肥猪价格持续下降的主要因素。