金针菇煮5分钟熟了吗(金针菇煮10分钟熟了吗)

金针菇煮5分钟熟了，金针菇作为菌类食材，是非常好熟的，且吃法也很多，金针菇可以蒸，可以炒或者煎，还可以煮。金针菇煮完之后可以用来凉拌，不过煮之前要把金针菇的黑色部分切掉、菌脚切除了，然后掰成小搓，有助于更快煮熟。

金针菇煮5分钟熟了

金针菇五分钟就能煮熟，不过金针菇最好是蒸熟，可最大程度保证金针菇的营养。金针菇是常见的菌类，又名益智菇、增智菇，那是因为金针菇中含有赖氨酸成分，对大脑发育有很好的作用。

一说新鲜的金针菇中含有少量秋水碱，不煮熟了吃可能会引起中毒，但秋水碱预热后即可分解。一说是混淆了金针菜（黄花菜），把它和金针菇弄混淆了，以讹传说，不过为了安全起见，吃之前最好煮五六分钟，且大型超市买回的金针菇都是经过处理的，可放心食用。

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