杂粮米有哪些种类

杂粮米有哪些种类

杂粮是大家在生活起居当中较为经常吃的一种食材。适当的吃杂粮，针对身体健康，是拥有 非常好的改进功效的。杂粮的种类有很多种多样，例如有很多米，全是归属于杂粮的，这种杂粮米的营养成分也是很高的，大家能够 多吃。那么杂粮米究竟都有哪些米呢？跟着小城生活网的小编一起来看一看。

杂粮米有哪些种类1

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

杂粮米有哪些种类2

一、黑豆

黑豆营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、b族维他命、钙、磷、铁、锌等物质，营养成分高过一般大米。它能明显增强身体血红蛋白和血红蛋白浓度的成分，有益于内分泌系统的健康保健，有益于少年儿童骨骼和人的大脑的生长发育，并可推动孕妇、病后气血虚者的康复治疗，因此 它是一种理想化的营养健康食品。

二、檽米

檽米又叫江米，以其香糯黏滑，常被用于做成特色小吃，备受大伙儿钟爱。檽米中带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维他命b2、多量木薯淀粉等营养元素。

三、黑米

说白了黑米，便是将带壳的大米在研磨全过程中除去粗糠机壳而保存胎芽和表皮的“淡黄米”。黑米中的蛋白、人体脂肪、维他命成分都比精白米多。

谷糠层的膳食纤维分子结构有利于肠胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化系统疾病合理。黑米相较精白米更有营养成分，能减少胆固醇，降低心脏病发病和中风的概率。黑米合适一般群体服用，但因为黑米口味较粗，材质密不可分，煮起来也较为费时间，谷千万里建议煮前能够 将它清洗后用凉水侵泡留宿，随后连浸泡水一起资金投入压力煲，煮三十分钟以上。

四、小米

小米别称粱米、粟米、粟谷。其含有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命b2、维生素b3和钙、磷、铁等营养元素。因为小米十分易被身体消化，故被营养学家称之为“健康保健米”。

小米具备健脾胃中和、益肾精、清虚火、通便、治渴不欲的作用，是医治脾胃虚寒、气血虚、精气损伤、生完孩子亏虚、食欲不佳的营养成分康复治疗优品。谷千万里强调，因为小米性稍偏寒，气滞血瘀者和身体素质偏阴虚内热、小便不利者不适合过多服用。

五、薏仁米

薏仁米别称薏米仁、苡米。薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本绿色植物之首”。薏米仁营养丰富，带有意苡仁油、薏米仁脂、固醇、碳水化合物、精氨酸等多种多样碳水化合物成份和维他命b1、碳水化合物化合物等营养元素、具备芳香化湿、健脾胃治腹泻、清热去火的作用。

中医学觉得，薏仁米味甘、淡，性生寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节痛等症有医治和防止功效。

杂粮米有哪些种类3

杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 什么是粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

拓展资料：

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

"五谷杂粮"之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》:"四体不勤，五谷不分"。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种。

"百谷"、"六谷"和"九谷"说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。"五谷杂粮"说之所以盛行，受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。