6月时，韩国宣布从7月起韩军提高伙食标准，普通士兵的伙食费从每天8790韩元（约45元）提高到1万韩元（51元），每餐约3300韩元（17元）。

韩国军队的义务兵伙食长期以来以不好而著称，这次提高伙食费改善了多少，请看韩军公布的士兵伙食样板，如下：

改善后伙食

泡菜、生蔬菜、半个格子的荤菜，这每天1万韩元的伙食也不过如此。

为何不好？

至于伙食改革前，从一个现象就可以看出：

韩国的普通年轻男子除了重度残疾和精神病都要当兵，其中许多人都积极投考附编韩军（KASTUSA）。其中一大理由就是，美军给附编韩军发的伙食虽然以类似洋快餐的各种汉堡鸡排为主，但好歹比韩军自己的伙食强多了，而且能吃饱。

2020年的时候，韩军还公开了士兵伙食的一些数据，声称是用AI称重，用大数据分析出来的，如此高科技之下，数据却令人哭笑不得：

韩军士兵中午吃的米饭最多，高达96克，折合1.92两，什么叫吃不了二两干饭？这就是韩军士兵天天在做的事情。

96克？

周末吃得少，只有67克（1.34两），是因为韩军士兵能外出就餐，于是士兵们宁愿在食堂随便吃一点就出去下馆子，可见韩军的伙食有多差？

剩菜最少的是金枪鱼、炒甜南瓜、炒维也纳香肠和蔬菜、蒸豆腐蛋、炒金枪鱼泡菜和蛋卷，被大数据推测为士兵最爱吃的菜。

也就是说，一个大荤都没有。

韩军吃饭

（这饭菜让人无语，小包装零食也是一个菜？）

最后韩国国防部的举措是：增加鸭肉、章鱼和红烧排骨等新菜。

也就是说，韩军士兵吃上红烧排骨也就是这两年的事情？

还有一个原因是，韩军的专业炊事兵比例太低。

陆军按连级及以下单位每150人配备2名厨师，海军和空军每150人配备约4名厨师。

目前，军队没有营养师负责餐饮服务的职位，食物的味道和营养几乎取决于从未做过的厨师。

韩军55万人中，炊事兵只有9000人左右。

陆军连以下单位，每150人配2名炊事兵，海空军好一些，每150人配4名炊事兵。

没有专门的营养师，许多人在参军之前根本不会做菜。

而陆军连以下单位中，一个炊事兵每天要做75-110人的伙食。

难辞其咎

韩军本身的问题不少，这韩国社会与韩军伙食有交集的方方面面也不是省油的灯。

比如韩军做饭的原料是与韩军签合同的商家负责的，长年以来，送来的食品原料里居然有大量的异物。

比如被揭露的一家韩军食品供应商送去的食品原料在2021年之前被检测出22种异物。其中有头发、塑料、玻璃、电线、昆虫、青蛙和菜刀。

你没看错，菜里混了一把菜刀被韩军发现。

混了菜刀（原图打码）

这些食品原料还有好几次被检测出大肠杆菌超标，估计和韩军直接把供应商做好的泡菜不蒸不煮直接发给士兵吃也大有关系。

可是就这种劣迹斑斑的供应商，在2021年还是赢得了97亿韩元（约5000万元）为韩军供应食品原料的新合同。

为什么如此？内幕交易？

想多了！制度如此。

韩军规定，供应商评分满分100,95分以上有资格继续担任军队供应商，似乎很严格？

但是食品里有严重的异物扣0.2分，轻微的扣0.1分。

严肃整改？取消资格？

这零点几分多扣几次也没影响吧？

完全符合规定符合制度，让你没法挑毛病。

所以，有大V说什么韩军伙食至少不阴间？

开什么玩笑？22种异物掺饭菜里，这叫不阴间？

这伙食连和珅看了都自愧不如，和珅也就掺点沙子，这韩国还有什么不敢掺的？

据韩国国防部统计，韩国全军的厨余垃圾（剩饭剩菜为主）的总量从2015年的58644吨增加到2019年的105168吨。

为什么？其中不少是估计韩军士兵看到里面的异物恶心得不想吃只有倒掉吧？

至于军营和军事基地附近的餐饮商家，那也是“大聪明”云集。

韩军规定，韩军士兵周末可以外出就餐，有些部队周末可以外出休假。

面对周末蜂拥外出下馆子的韩军士兵，韩国许多商家的对策是：大涨价。

据韩国媒体调查，以铁原、仁济郡、阳谷郡等地处偏远且驻军较多的地区最为严重，商家在周末直接把饭菜和住宿的价格翻倍。

甚至有韩军士兵揭发，有餐厅的外卖订餐居然卖天价菜：一盘糖醋里脊12000韩元（62元）却只有12块肉。

天价菜

平均一块肉1000韩元（5元），该士兵表示，看到菜单照片上满满一大盘子菜所以才订餐的，结果实际才这么点，简直就是坑人。这盘菜没有开封，直接拍照作为证据。

按韩国男性服兵役的比例，几乎家家有人当过兵或者正在当兵，这样互相坑害，也不知道是为什么。

改革的波折

韩军的伙食不好需要改革在韩国早已成为许多人的共识，有人甚至嘲讽，现在的韩军伙食不如监狱，不如学生餐，不如几十年前的战争时期。

当然这几十年前无论朝鲜战争还是韩军作为雇佣军去越南战场，都有一部分部队由美军供应伙食，吃得还不错，但是也有韩军前线部队发生过领到的只有生米，要自己想办法在作战间隙煮饭的破事。

不过改革伙食也出现了波折。

比如2021年韩军第51师在迎接检查时拿出了下面这样一份午餐盘范例。

51师午餐范例

这张照片公布之后很快被关心韩军伙食改革的人大加嘲讽：这满满的烤五花肉，别说2930韩元（15元）的标准做不出，3300韩元（17元）还是做不出。

最后这件事闹到被算出了真实价格——在韩国，这样的一餐饭要8000韩元（41元）。

韩军声称，每月26日为该部队的五花肉日，这一天让士兵吃饱五花肉，只不过恰好被检查，所以拿出了五花肉日的伙食供拍照检查。

韩军吃肉还要等五花肉日，而且每月才有一次，还“恰好”出现在伙食改革有关的检查里。

目前韩军的改革后的伙食将引入几项变化：

招聘专业厨师，目前的计划是比现有的增加约40%。

在兵营引入大财团开设的连锁餐厅。

改为和大财团开设的食品供应公司签订供应食品原料的合同。

到2024年时，每个士兵每天的伙食费提高到15000韩元（约77元）。

从餐饮业的成本来说，军队的伙食成本里没有房租、水电、利润和纳税，炊事兵的工资福利是另外的军费支出，有韩国餐饮业资深人士表示，这些成本在商家那里能占到饭菜价格的一半，也就是说，现在韩军每天1万韩元（51元）的伙食费，相当于韩国餐馆每天2万元的餐费，理论上能吃的还可以。

不过食品原料不合格的问题是否能解决？这些伙食费是否能有效率地用在实处？

据韩国国防部估计，委托加工的成本从42.4亿韩元（2100万元）增加到141.7亿韩元（7300万元）。

这下馆子都看不到荤？

因此，韩军以后能否能吃到干净卫生管饱的伙食，可能还需要继续观察。

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