椰妹救世——椰子美丽动人的传奇故事

很久很久以前，太阳公公喝醉了，照射海南岛用力过猛，全岛干旱，花草树木尽枯，飞禽走兽皆亡，岛民也渴死了无数。

当时，岛上有位漂亮的妹子叫椰子，大家都叫她椰妹或椰子姑娘。椰妹看到乡亲们因干旱而饥渴的惨状，心急如焚，决心为大家找水解渴救人。她便带着一帮孩子到海边挖泉找水，挖了七七四十九天，又挖了九九八十一天，都找不到泉水的影子。

这时，有位天上使者把这事告诉了妈祖，妈祖非常感动，决定要帮助椰妹，助她一臂之力完成心愿。

妈祖来到海边，拿出一个火红色的水果对椰妹说：“这是火炭果，你如果敢把它吞了，就自然会找个水了，你敢吗？”

椰妹勇敢地回答：“敢！只要能找到水，解救众乡亲，就是把我烫死了，我也不怕！”

椰子妹妹接过妈祖递过来的火炭果，毫不犹豫地吞了下去。顿时，火光一闪，烟雾升腾，在朦朦胧胧的烟雾中，椰妹逐渐逐渐变成了一只美丽的大孔雀，她的肚子里好似有一团火在燃烧，烫得她在地上直打滚，她猛地跳入沙坑，尖尖的嘴巴往地下钻下去，一直钻一直钻，终于找到了冰凉清甜的泉水。她情不自禁地痛饮起来，她要尽可能多地喝，把泉水都一股脑儿带回去解救乡亲们，可是她的头被沙子埋着抬不起来，她扇动翅膀，猛地一飞，电光一闪，沙土飞扬，美丽的孔雀在彩云助力下飞出了沙坑，顿时变成了一棵亭亭玉立的椰子树：她的身躯慢慢长高，变成了苗条挺拔的树干。漂亮的尾巴开屏展开，散发开来，变成了绿色的一条条的树叶飘逸在叶干两边。她尖尖的嘴巴逐渐缩回头中，头即变得越来越圆，最后变成了累累硕果挂满枝头，就是椰子，破开椰棕看到椰壳，即可看到她的两只眼晴和嘴巴。她的两脚变成了树根，树根猛吸泉水输送到上面的果实里，就是椰子水。

乡亲们纷纷摘下椰子，痛饮椰子水，椰子水清甜可口，沁人心脾，令人容光焕发。喝完椰子水，再破开椰子吃椰肉，椰肉雪白无暇，清香爽脆，营养滋补。乡亲们得救了，终于度过了干旱的悲惨岁月。

从此，为了纪念椰子姑娘，人们便把这棵树称为椰子树，其所结的果实就叫椰子，这就是乡亲们的救命恩人椰妹。

难怪海南人都把椰子树和椰子当成宝贝，并满怀深情，严禁砍伐椰子树。难怪把省城海口叫椰城，把海南岛叫椰岛。