神秘的故事:草烤肉
明代崇真时期,天府县有一位县祖父,名叫周德年。这一天,他的“火牙”又疼了。这颗牙很奇怪。平时很好。当涉及到令人讨厌的事情时,它会痛得要命。越大越疼。周师傅的牙痛使他无法张嘴说话,喝口水也很痛。问他是什么困扰着他。原来法院下达了收税令。
天府山多地薄。这一次,法院不得不征收廖的工资10.2万银,说这是为了外国入侵。然而,它只是在过去的一年里征税。哪里可以征这么多银子?
周师傅通常是一个没有肉就不开心的师傅,但是这一天吃午饭的时候,他看着满满一桌子的鱼,又饿又贪吃,却吃不下。他拿起米粥,喝了两口。他真的很贪婪。他拿起一块刚进口的肉,痛苦地吐了出来。周师傅气得把碗扔了,走出了大厅。他来到院子里,看见几个女仆在院子的角落里吃饭。其中,一个新来的女仆很年轻,胃口很好。她摘了蔬菜,喝了一会儿汤。周师傅有点生气,问女仆叫什么名字。
这时二姨过来了,她告诉周师傅,那个丫头叫草谷,是个农家姑娘,被卖了债。草阿姨很固执,不懂规矩。她以前得罪过二姨。二姨是个体贴的人。这次一有机会,她就煽风点火,对周师傅说:“先生,全家都知道你最近牙疼,吃不下东西。这个草阿姨居然在你面前嚼肉吃,这不是故意激怒你老爸吗?”
草阿姨却一副无情的样子,说:“牙疼怎么能不吃肉呢?”二姨说:“主人的牙齿连绿色蔬菜都碰不到。你怎么能吃肉呢?”听了两人的争吵,周师傅觉得自己的牙齿更疼了。他对曹谷喊道:“好吧,你今晚可以做饭。如果师父我能吃,你就不用拿这块板了。否则,你可以好好看看。”然后他卷起袖子,转身走进书房。
二姨骄傲地看着草姨,命令下一个人:“听着,今天的厨房将留给草姨。你们谁也不准帮她,看看她能做什么。”
草姨也不知道
含糊不清,转身走进厨房。很快就到了吃晚饭的时间,每个人都睁大了眼睛。过了一会儿,草阿姨端上来一个盘子,里面整齐地堆放着一排金色的东西。这是肉吗?为什么它看起来像一盘米皮?周师父又生气又好笑,说:“草阿姨,你不是故意为难我吗?师父,我牙齿好的时候也咬不下这个饭皮。你现在想把我的牙齿摘下来吗?”
草阿姨说:“这叫金脆。肉里面,外面脆,里面嫩。”周师傅听说这个名字是吉祥的,他小心翼翼地拿起一块放进嘴里。果然,一块“金脆”进了嘴里,没碰到牙齿就吞了下去。周师傅高兴极了,赶紧吃了一盘金脆。他对草阿姨赞不绝口,说没想到他家会有神厨。
晚饭后,周师傅好奇地问曹谷:“这道菜你是怎么做的?”曹谷解释说:“这种金黄的脆片裹着粉,炸香,里面的肉脆到骨头。我家很穷,有时候请客,肉没那么多,用面粉聚在一起,看一大盘,其实肉也就一点点。”
我明白了。没有足够的肉,只有面粉。周师傅想起了12万朝廷的银税,有了一个主意。没多久周师傅就照顾好了自己,终于交了银征。在10.2万个银税中,天府县的茶、布、土特产叫8.2万个,现有的2.2万个银只有10.2万个。
但没过多久周师傅的牙齿又疼了。皇帝有一项法令,支付20万元镇压天府县,这是用来镇压土匪。他还特意表白,这次一定要把闪闪发光的银花翻过来。周师傅突然有了一个头和两个大脑袋。你认为他能避免牙痛吗?
周师傅捂住牙齿,叫曹固说:“快去给我煮块肉给师傅吃。”这是二姨听到的。上次,乌云背后总有一线希望,她总是怀恨在心。她这次怎么会更好?二姨转过眼睛,悄悄地命令她的仆人把所有的好柴火倒水,只留下一点木炭和一块难烧的肘肉。俗话说,聪明的女人没有米饭很难做饭,所以看看草阿姨能做什么。草阿姨走进厨房
房间里,见无木无油,她想了想,关上门,忙了起来。
晚饭时,一家人坐在餐桌旁,二姨等着看草姨的笑话。厨房门开了,草阿姨拿出一个金色的铜锅,下面的炭火星还在闪烁。周师傅迫不及待地揭开盖子。一整只大肘又红又油,香气扑鼻。周师傅不高兴地说:“你是一个草阿姨。如果你不割这么大的胳膊肘,我怎么能把嘴放低呢?”
草阿姨没有多说什么,拿出一把勺子说:“请尝尝。”周师傅持怀疑态度。他拿起勺子,像舀豆腐一样舀起肉。肉滑进他的嘴里,没嚼就直接吞了下去。周师傅非常高兴,他端上了铜锅,吃了三两遍。
周师傅吃完后问道:“草姨,你怎么能把这肉做成豆腐呢?”草阿姨淡淡地笑了笑,说:“我家很穷,一年难得吃到肉。过年的时候,翟祖出生的时候先把一块肉半熟,然后当球和圆饭,再在炭火上慢慢煨,直到尊贵的客人来了。所以最后,这块肉不仅熟了,而且很烂,像豆腐一样。”说完,草姨的眼泪一直在她眼里打转。
草阿姨说的是实话。天府县的普通人很长时间不能吃肉。周师傅想,这种青菜咬不了,但是肉比较好吃,税收也是。穷人挤不出油和水,所以税收应该从地主和旧财富开始。因此,周师傅敲锣打鼓地告诉地主,土匪是可怕的,但土匪是为了保护自己的利益。经过一番忙碌的工作,终于补上了20万银子,终于交了压制率。
草阿姨看到周师傅这次没有向穷人征一分钱,就向他磕头致谢。周师傅骄傲地摇摇头,说牙痛太值得了,应该好好享受草。草阿姨皱着眉头说:“什么时候结束?”
冬天,天气变冷了,皇帝颁布了一项法令。这一次,征税是为了培训。周师傅以为自己的牙又疼了,就提前叫了曹谷,说:“来吧,
我要给主人做一碗肉。没想到,草阿姨说:“我家很穷,我吃的肉也比较少。”我再也不会做其他肉了。“
周师傅有点生气,说:“你做什么菜?”草阿姨扭着脖子说:“豆腐,豆腐吃得最多。”周师傅认为吃豆腐治牙痛不会不好,于是挥挥手说:“那你就可以做豆腐了。”谁知道曹谷居然说过:“如果你想吃我的豆腐,你得等7749天。”周师傅觉得很奇怪:“为什么要吃豆腐?给你十天时间看看你在做什么豆腐。”
奇怪的是,周师傅这次牙齿不疼了。但是根据最近两次的经验,我先牙疼,然后才能找到好主意。周师傅左顾右盼,牙齿不疼,更好奇的是曹固会做什么豆腐。十天后,曹谷端出一盘金黄色的油炸豆腐,看起来很诱人。周师傅伸出筷子夹了一块,送到嘴里。他刚咬了一口,就听到“嘎砰”的一声,火牙居然塌了。周师傅赶紧捂住嘴,愤怒地敲着桌子,喊道:“草阿姨,你是什么豆腐!明明给我石头吃。”
草阿姨说:“草阿姨没有骗你师傅。这叫腊八豆腐。草阿姨家穷,豆腐做好了。要晒干,腌制,硬,放久,饿。”
周师傅仔细一看,发现豆腐是风干加工的。周师傅哭了。当他再次看着他失去的牙齿时,它已经是空的,黑色的,腐烂的。周师傅看着烂牙,低下头沉思。过了很久,他抬起头对草阿姨说:“的确,它已经腐烂很久了。”
第二天,周师傅留下公章,和家人逃进山里。从那以后,再也没有人见过他们...