今年餐饮实体店好做吗

实体餐饮店的经营不是一成不变的。

实体餐饮店三大经营重点：

一、产品。产品是核心口味好的产品能够抓住客户的味觉需求客户觉得好吃必定会再次光顾客户觉得很好吃一定会叫朋友一起来吃。产品的呈现并不是好的容器就能提高产品的呈现价值合适的才是最好的不要过度提高容器成本和环境成本有时呈现方式和产品本身定位不匹配的话反而会拉低产品体验度。产品本身就是一把利剑。

二、管理。在产品的基础之上要提高管理管理第一是人力资源管理者要做到的是让员工发挥自己的能力提供学习机会首先要有一套行之有效的SOP执行手册每一个岗位都明确知道自己每天的本职工作是什么干好本职工作才能提升能力第二是结果思维管理者对结果的检阅做到标准并及时反馈纠正。管理第二是对财务的管控账务做到清晰明了关键是成本原材料到半成品到成品的成本管控能耗损耗的管控越精细的成本管控越能为经营的盈利性做准确决策。

三、营销。在产品和成本管控的基础上持续不断的营销活动是餐饮实体店有效拓客锁了复购的必要手段。营销第一要做知名度营销开业倒计时活动传统的传单+线上平台投入少的营销活动需要人力跟得上实体店周边2公里范围内地推参加各种团购大众点评以及本地的推广平台微信抖音等自媒体在资金承受能力允许的范围内尽量多地使用渠道。营销第二活动内容不要把折扣放在第一位优惠越大客户越多的想法是错误的内容围绕产品做1元抢购拼团购等。营销第三锁客让顾客始终拥有本店的体验券建立线上购物优选群让顾客能够有机会看到本店的生产服务环境员工等等看到的越多复购的频次约高。营销第四、会员权益让多次体验的客户自觉购买会员权益卡储值是解决短暂资金流水的方法却不是长期锁客的有效途径让顾客购买权益卡才是长期锁客的好方法购买了权益卡的顾客能够享受多重礼遇会员价每日尝鲜会员好礼节日特殊礼生日特殊礼等等权益。

三大环节做好了一个店才算是在餐饮业有了立足之本。

还有很多重要因素就不在此一一分享了定位地段资金周转方案等等。

有机会再给大家分享。