鱼腥草凉拌怎么做好吃?，鱼腥草凉拌怎么做好吃又简单

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1.备好花椒和干辣椒，我用了泡辣椒，这种辣椒辣味小但很香。鱼腥草根摘掉叶子，只要根清洗干净。

2.辣椒切碎

3.开水焯烫

4.焯烫后快速投入凉水中过凉

5.辣椒和花椒用油炒香，做好麻辣油备用

6.炒好的根捞入碗中，放入醋、盐、糖

7.加入炒好的麻辣油

8.搅拌均匀

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制作方法
1、青椒、红椒去蒂、籽，洗净，切盐腌一下。
2、锅内放油烧热，放入侧耳根、青椒、红椒翻炒至熟，加入盐、味精调味即可
3、鱼腥草用盐略腌，或放入沸水中氽一下，捞出与莴笋丝、豆芽等凉拌，不仅简单，而且好吃。炒'回锅肉'时加入鱼腥草，就成了有名的'鱼腥草回锅肉'，风味很独特。

折耳根配什么菜凉拌好吃

主料

折耳根 薄荷

辅料

辣椒 大元奚、
白醋 酱油
腐乳
做法
1. 鱼腥草 每2-3厘米用手掐成段儿，过老的即可丢弃，如果买到足够新鲜的，顶部还会有叶子，摘下洗净也可以食用。
2. 薄荷保留最顶端的茎和叶子，底部较大的叶片也可以摘下，其余的茎都很老 不适合生食；
3. 清洗时 注意将鱼腥草外面的须根清理干净
4. 取一只小碗油腐用凉水调开，直到没有结块即可，在一次加入一勺醋、半勺白糖搅拌均匀；
5. 淋入到洗净的鱼腥草、薄荷中，最后淋入适量红油 一勺油辣椒、白醋、酱油共同腌制十分钟即可。

鱼腥草草根凉拌能吃吗？

可以的。
工具/原料
鱼腥草根 300克
蒜 6颗
红辣椒 5克
姜 5克
方法/步骤
1
从市场上买回后就放盒里，先洗一次，就用水泡大约半小时。我这次泡的比较久，吃时一点鱼腥味都没有，觉得不像鱼腥草了。备注说明：鱼腥草根很容易变色，变的不白，这个没关系，不影响吃的营养。
2
去除老根和根须还有变黑的部分，要多洗几次，这种植物长在非常肥沃的土地里，肥沃的土里什么都有。
3
把洗净的根摘成小段。我是用厨房专用剪刀剪的，以免弄伤手指甲。
4
姜、蒜、红辣椒，洗净切碎和鱼腥草根放同一碗里。我家里的姜用完了，今天没放。
5
加入适量的蚝油、生抽、陈醋，拌均匀。（我今天没加盐，因为准备就只吃菜，不下饭。）
6
烧热油，把菜倒入锅中，翻转片刻，关火起锅。本来直接把热油淋在鱼腥草上也可，但这样蒜味会重点，喜欢的朋友也没关系。

鱼腥草香菜香葱蒜头一起凉拌吃好吗

鱼腥草香菜香葱蒜头可以一起凉拌着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，有消炎杀菌、补血补肾、强身健体的功效，特别适合老人妇女儿童食用