海带芽怎么做好吃，海带芽是裙带菜吗

海带芽怎样做

准备材料：海带250克、豆芽150克、花生米50克、盐5克、生抽3克、香醋4毫升、花椒油2克
1、海带，如下图所示：



2、锅里加入盐加入水，如下图所示：



3、然后水开加入海带煮，如下图所示：



4、在加入豆芽煮，如下图所示：



5、煮好切碎，如下图所示：



6、花生米炒熟，如下图所示：



7、锅里加入油加入葱炸香，如下图所示：



8、全部混合，如下图所示：



9、加入盐，如下图所示：



10、加入生抽，如下图所示：



11、加入花椒油，如下图所示：



12、加入香醋，如下图所示：



13、加入红油，如下图所示：



14、搅拌均匀，如下图所示：



15、装盘，如下图所示：

炒海带芽的做法大全

很多人都喜欢吃海产品，海产品一般都比较贵，而海带属于平民价的海产植物食品，在日常生活中是很常见的一道美味食品。海带营养价值高，富含碘，含有丰富的维生素。海带做法很多，可以直接凉拌着吃，也可以炒菜，还可以炖海带汤。

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干海带相对好储存，在家里备一点干海带，想吃的时候拿出来泡发就能吃，十分方便。干的海带最重要的就是泡发，泡发说起来简单，但很多人做错，泡发出来的海带又硬又黑，不好看也不好吃。为什么自己在家泡发海带不如人家店里卖的好看，其实很多人一开始就做错了。

很多人拿到干海带就会先洗或者先放在水里泡发，其实干海带不需要先清洗，应该先放在蒸锅上蒸。因为海带上有一层白色物质叫甘露醇是具有利尿排毒功效的，容易溶于水，如果先洗再蒸，营养就浪费了。干海带比较推荐的泡发方法是先干蒸然后再用水泡，厚一点的干海带放在蒸笼里，干蒸30分钟左右，之后再用冷水浸泡半小时。这样泡发出来的海带肉厚鲜美，软糯好吃，营养不流失，好吸收好消化。

很多人疑问，干海带怎么会变色绿色，变成绿色的海带还能吃吗？对此，很多人以为是什么化学用品，其实这是自然现象。干海带原本是黑褐色的，先蒸一下，海带遇热会变绿色，这不需要化学用品，不会产生对身体不好的物质，相反看起来也更有食欲；如果没有先蒸再浸泡，那浸泡的时间更长，长浸泡过后海带中间容易起小泡，长时间浸泡会使得海带分层，中间的胶质流失，还可能会变得软烂而不是软糯。

此外，泡发海带还有一个小妙招，蒸完海带后，最好是用淘米水浸泡，也可以在水中放点醋，可以将海带较快地泡软，还能去腥，这样泡发好的海带如论是炖汤还是炒菜都好吃，吃起来软糯饱满。

泡干海带时，直接水洗或者直接放水里泡发就大错特错！记得先干蒸，做好“这一步”很关键，先蒸后泡的基础上，再用淘米水浸泡一会，就可以让海带快速变软。

海带芽的介绍

海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。

海带芽和海带的区别？

差不多，都是噱头而已。
吃过就知道了。
芽和普通海带一样泡发后变大程度差不多。

海带芽和海带的区别

其实就大海带和幼海带 没什么本质的不同 可能海带芽吃起来更嫩一些而已