香菇包子馅的做法大全图解，香菇饺子馅怎么做
怎样做香菇馅包子好吃
香菇包子馅的做法
1.准备好所需食材，香菇要提前泡发。
2.葱姜备用。
3.把猪肉剁成肉糜。
4.葱、姜也剁成碎末。
5.把猪肉和葱、姜一起放入容器中。
6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。
7.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
8.香菇和胡萝卜剁成碎末。
9.放入肉馅中。
10.搅拌均匀即可。
11.拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。
鲜香菇包孑馅怎么做
用料
包子皮部分
普通小麦粉 500g
酵母 5g
香甜泡打粉 5g
白砂糖 8g
可可粉 适量
馅部分
猪肉糜 330g
料酒 10g
盐 3g
味精 5g
糖 15g（最低减至10g）
酱油 5g
葱末 适量
姜末 适量
干香菇 10朵（提前泡发）
水淀粉 30g（当粘合剂）
水 30g（当粘合剂）
香菇造型包子【香菇鲜肉馅】的做法
称好所有材料，拌好肉馅备用。这里的所有材料正好可以做12个香菇包。
面粉内加入酵母，泡打粉，白砂糖
慢慢加入总共200g温水，把面粉揉搓成雪花状。
再加84g水揉成不粘手的面团，放在垫子上开始进一步揉面。
面团揉至面团光滑，放入盆内。
盖上湿毛巾，放入烤箱，发酵模式，发酵20分钟。家里没有烤箱或者烤箱没有发酵功能的，倒一杯热开水，把热水和装有面粉的盆一起放入微波炉内静置，直到面团发至原先的1.5倍到2倍大。
面团发酵的时候我们把一个小模具做好。这是香菇造型包的关键，你要准备一到两个保鲜膜的纸心。切成4厘米左右的小段。
剪12个就可以。
锡纸裁成纸心三倍大小的宽度。把纸心包起来。
卷好后，把上面的锡纸推进洞洞里，捏服帖。
小模具完成。里里在外都要涂上一层植物油，方便最后脱模！
面团发酵至手指戳进面团不回弹就可以了。
台面撒干面粉，揉几下面团开始分面团。香菇部分每个面团50g，香菇杆部分，每个面团14g。
面团擀成圆形，放馅。
这个香菇包不用打褶子。反正褶子面也是向下的，只要包起来不露馅就可以了。
包好后，压一下，捏成半圆弧形。
调一点水淀粉。把“香菇杆”粘一点水淀粉。
把“香菇杆”放进模具里。
盖上“香菇顶”。
撒上可可粉。
锅里烧热水，关火，放入包子2次发酵10分钟。（入锅前，拍一拍包子表面的可可粉，这样有深有浅才逼真。）香菇表面的纹路是因为2次发酵，面团撑开而形成的，所以一定要2次发酵。还有要注意包子和包子之间的间距，不要挤得太紧。
2次发酵完成后，大火蒸20分钟，用剪刀把小模具剪断，脱模即可~香菇造型包就完成了。
吃的时候你可能会觉得包子皮有一点点苦，这是因为表面的可可粉是苦的，是正常现象，不是面粉的问题。
成品
香菇包子的家常做法大全怎么做好吃视频
香菇包子的做法
1.用酵母发面，待面醒发，这时间干下边的事情
2.香菇洗净
3.将香菇切丁
4.大葱切丁放入
5.放入盐，油，酱油，拌匀
6.将发好的面，形成小剂子
7.擀面皮
8.包好
9.全部包好后，要醒一会，冬天大概需要30分钟
10.上锅，大火蒸15分钟，再焖五分钟即可
香菇肉包子的家常做法大全怎么做好吃
香菇肉包子的家常做法
材料
面粉300克，水155克，盐2克，白糖10克，酵母粉3克，
做法
1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）
2.猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味
3.分次加入泡冬菇的水
4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶
5.把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅
6.依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼
7.锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；（开一下火的目的是让锅里有一定的温度，这样有利于包子的醒发）
8.中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后取出
香菇肉的包子馅怎么做
食材
主料猪肉200g鲜香菇400g鸡蛋2个面粉300g水150g酵母3g辅料生抽适量老抽适量盐适量胡椒粉适量香油适量
步骤
猪肉香菇包子的做法步骤11.香菇洗净沥干水分
猪肉香菇包子的做法步骤22.香菇水要留着备用哦
猪肉香菇包子的做法步骤33.香菇切末
猪肉香菇包子的做法步骤44.生姜大蒜葱切末
猪肉香菇包子的做法步骤55.肉切末
猪肉香菇包子的做法步骤66.将香菇水加入肉末中
猪肉香菇包子的做法步骤77.倒入香菇末
猪肉香菇包子的做法步骤88.搅拌均匀
猪肉香菇包子的做法步骤99.倒入姜蒜末
猪肉香菇包子的做法步骤1010.放入葱花
猪肉香菇包子的做法步骤1111.加入盐
猪肉香菇包子的做法步骤1212.加入胡椒粉
猪肉香菇包子的做法步骤1313.倒入打散的鸡蛋液
猪肉香菇包子的做法步骤1414.加入生抽、老抽
猪肉香菇包子的做法步骤1515.加入香油
猪肉香菇包子的做法步骤1616.搅拌均匀
猪肉香菇包子的做法步骤1717.酵母用温水融化
猪肉香菇包子的做法步骤1818.酵母水倒入面粉中，揉成面团，发酵至两倍大
猪肉香菇包子的做法步骤1919.分成小剂子
猪肉香菇包子的做法步骤2020.将小剂子擀成圆饼形，包入馅料
猪肉香菇包子的做法步骤2121.包成包子，放入蒸笼
猪肉香菇包子的做法步骤2222.醒大一圈
猪肉香菇包子的做法步骤2323.冷水上锅，蒸20分钟，关火后两分钟开盖即可