云吞怎么煮不会容易烂，怎样煮馄饨才好吃

馄饨怎么煮皮不烂不粘

在放馄饨之前，在水里撒少许盐，煮面条不糊也可以用这个方法。
还有最重要的是，出锅用笊篱捞出馄饨后，在放入馄饨的碗里加入事先配制好的汤，不要用煮馄饨的面汤

速冻云吞怎么煮好

1、放大半锅水,用大火煮开，用纯净水煮味道更好。
2、将速冻的馄饨放入滚水中，轻轻放，慎防热水会溅出来烫人。
3、馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，疏忽这步骤会导致馄饨漏，最好持续到水再次滚起。
4、看到锅里的水再次滚起，馄饨飘起来，往锅里放点冷水，要继续煮到滚起。
5、当水再次滚起，调小火再略煮1分钟即可出锅。



馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。

怎样煮云吞才会好吃?

首先煲滚一锅清水煮云吞必须经过加水及慢火程序,否则云吞皮会煮烂或散开但馅料还未煮熟. 云吞下锅时最好用汤勺搅拌着，煲大概十五分钟，直至浮起，捞起云吞，即大功告成。

水煮云吞怎么做好吃又简单，做法图解分享

水煮云吞的做法步骤

1. 香菇先浸泡几个小时，取适量五花肉和香菇

2. 把香菇和肉切小块

3. 放到绞肉机里绞，十几秒搞定

4. 加入盐，排骨酱，葱姜香油，搅拌均匀

5. 拌好的肉馅就可以包云吞了

6. 上锅煮熟，就可以了，如果有葱花加点葱花会更好看
top2:水煮肉末千张#美极鲜味汁#的做法步骤

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1. 千张切丝，金针菇切掉根部洗净，葱姜蒜切成片，小葱切碎，郫县豆瓣酱剁碎；烧开水，水开后放千张丝煮几分钟捞出备用。

2. 再把金针菇放进去焯烫一分钟，因为金针菇嘌呤含量高，此步不要省。

3. 锅子洗净注油，下肉末煸炒出油。

4. 放切碎的豆瓣酱煸炒出红油，注意要小火。

5. 下葱姜蒜片、黄酒炒香后放少量酱油炒匀。

6. 添加适量清水烧开，调入适量盐和白糖。水开后继续煮3－5分钟，让汤入味。

7. 放入焯烫好的千张丝和金针菇略煮，然后把它全部倒进一个大碗，撒上葱花，另起锅烧热油，趁热泼在葱花上即可。

8. 成品是微微地辣，很鲜美哦！

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9. 配一碗米饭，美美地开吃吧！

10. 千张的筋道配上金针菇的嫩滑，鲜香微辣，口感好，极其下饭。
小贴士
1、食材焯烫环节不能省，尤其是金针菇，它的嘌呤含量很高，焯烫一下对于去除嘌呤很有效。
2、我放的豆瓣酱少，而且没有另外使用辣椒，所以成品是微微的辣，绝大部分人都能接受。
top3:100个人就有100种水煮牛肉，用情多深就有多辣的做法步骤

1. 先把200克的牛里脊切片，切的时候下刀的角度要跟牛肉的纹理垂直，这样切出来的肉才容易嚼。

2. 倒30克的黄酒、15克的生抽、15克的淀粉、用手抓匀，让每片肉都能裹上浆，腌20分钟左右。

3. 开小火，把锅烧热倒油，油热后放入花椒、干辣椒、葱、蒜瓣、青蒜和提前剁碎的郫县豆瓣酱，炒到油的颜色变红。这一步全程都要用小火。

4. 接着倒入生抽、黄油、盐和小半锅的开水，转大火把汤汁烧开。

5. 放入黄豆芽和切好的娃娃菜煮一下，下锅后水再次烧开，就可以捞出来垫在碗底了。

6. 然后在汤中再加点盐和胡椒粉，中火把水再次烧开，把腌好的牛肉片下锅，下锅后要用筷子迅速的划散，免得粘在一起。

7. 等看到牛肉变色后就要马上捞出来，否则口感就老了。如果你的牛肉比较多，建议分两次下锅。

8. 煮好的肉捞出来铺在菜上面，再把刚才煮牛肉的汤汁浇上。

9. 提前用平底锅把花椒炒出香味，再用擀面杖擀碎。
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10. 然后撒在肉上，再根据自己的口味加辣椒粉，和切好的蒜末。

11. 旁边烧小半碗滚开冒烟的热油，趁热浇在上面，热油会把香料的气味激发出来，这一步绝对不能少。