好利来半熟芝士多少钱，好利来半熟芝士热量

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕？

用料

牛奶 200g

细砂糖 18g

玉米淀粉 18g

蛋黄 100g

奶油奶酪 300g

黄油 58g

蛋清 62g

细砂糖 60g

半熟芝士蛋糕的做法

细砂糖与玉米淀粉倒入搅拌碗中

搅拌均匀

倒入蛋黄，搅拌至无颗粒

将牛奶煮沸后，边搅拌边缓缓倒入蛋黄糊中

倒回锅中，开小火，不断搅拌

面糊变浓稠后，离火倒回搅拌碗中（用打蛋器搅拌至顺滑）

倒入黄油，搅拌至黄油完全融化

加入奶油奶酪，用打蛋器压碎后，静置一分钟，搅拌至奶油奶酪与面糊完全融合。（建议用铁塔的奶油奶酪，不容易有小颗粒）

分三次加入细砂糖，将蛋白打至接近湿性发泡。

将蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

装入裱花袋中

杯蛋糕模具中，放入油纸防粘，也可以用纸杯。

倒入冷水，大概没过蛋糕体一半以上。入预热至230度（中层），16-20分钟即可。

完全晾凉后冷藏2小时以上，即可食用。

小贴士

轻烘焙型的芝士蛋糕，冷藏后食用，入口即化

好利来用什么牌子的芝士

安佳芝士

半熟芝士怎么半熟芝士要加热吃吗

直接吃就好了
半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘培方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘培至半熟未熟的程度，状态更加轻盈，热量也因此降低。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。

半熟芝士的做法，半熟芝士怎么做好吃，半熟芝士

主料
布里奶酪
120g
纯牛奶
125g
黄油
50g
鸡蛋
3个
辅料
低筋面粉
45g
蜂蜜
25g
砂糖
40g

步骤

1.蛋白和蛋黄分开备用

2.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑

3.加入蜂蜜，混合均匀

4.加入融化黄油

5.加入蛋黄

6.最后筛入低筋面粉

7.蛋白加细糖，慢速混合均匀

8.快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合

9.装入模具中

10.烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min
小贴士
布里奶酪一定要隔水软化至柔顺