家常炸酱面的酱做法与配料，家常炸酱面图片真实

简易炸酱面的家常做法大全怎么做好

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主料手工面200克青菜80克炸酱50克
步骤
简易炸酱面的做法步骤11.准备 炸酱 青菜 面条
简易炸酱面的做法步骤22.锅里放入凉水
简易炸酱面的做法步骤33.青菜泡水
简易炸酱面的做法步骤44.水开后，放入面条
简易炸酱面的做法步骤55.快熟的时候，放入青菜
简易炸酱面的做法步骤66.搅拌后，加入凉水
简易炸酱面的做法步骤77.面条出锅，简易炸酱面好了

简易炸酱面的家常做法大全怎么做好吃

首先用沸腾的白水煮面条，把面条煮好泡在凉水里等待使用。
把黄瓜洗干净切成块状，当然也要准备一些条状的生黄瓜丝准备吃面条的时候做菜码。
把干辣椒洗净并且切成小块状比较好入味。
把准备碎肉放入油锅里翻炒，记得火候要小。
在吵到8成熟的时候记得放入黄豆酱，放入后着重翻炒频率，以免干锅。
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做出来后记得放入切好的菜码，放入大酱，开动吧！

家常炸酱面的做法是怎样的？

做家常炸酱面，先是把山药焯水，肉末煸炒备用。面条煮熟后捞出备用。西红柿煸炒发软后，加入其余食材，放豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀。面条放入酱料拌匀即可。
1、准备材料。



2、肉末用料酒、盐、生抽腌一下。



3、其余都切丁。



4、把山药焯熟盛出。



5、起油锅煸炒肉末，变色后盛出。



6、放入西红柿煸炒。



7、西红柿发软后放入其余食材，放盐。



8、放豆瓣酱。



9、放甜面酱翻炒均匀后盛出。



10、把面条煮熟后捞出，放入酱料拌匀即可。



11、装盘。



注意事项：

1、喜欢爽口的，面条煮熟后可过凉水。
2、大酱和盐应酌量添加，避免太咸。

温州人炸酱面的家常做法

做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。

1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。

炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。

炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。

2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。

3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！

做法，简单版炸酱面怎么做好吃，简单版炸酱面的家常

炸酱面听起来感觉很复杂，那是因为里面的料准备的要求很多，但是我们一般在家里就可以做改良版的适合家里做的，既方便快捷又好吃。
用料
芹菜 适量 根据吃的人数 2个人一般5根
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
猪肉 1斤
甜面酱 半包
豆瓣酱 两勺
盐 适量
酱油 适量
简易版炸酱面的做法
把芹菜切丁



黄瓜切丁，或者不喜欢切丁的切丝备着最后用，生放

胡萝卜切丁

把猪肉切成肉沫，或者直接在超市里买肉馅，这样比较省事

锅中倒入比平时要多一点的油，把肉炸至白色



放入姜丝去腥味，如果不喜欢吃姜的，可换成料酒放少许

放入半包甜面酱



均匀翻炒



再放入两勺豆瓣酱翻炒



加入适量的水，烧至2分钟

倒入酱油提味提色



快出锅时放入胡萝卜，不要煮时间太长，这样胡萝卜就不脆了

再放入芹菜



放黄瓜，也可以不放切丝最后直接放到碗里



这么简单炸酱面的酱就好了



面煮熟就可以了，建议买手工面。这样就出锅了。