尖椒炒鸡蛋的做法视频，80个家常小炒
尖椒炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
材料
中筋面粉100g，胡萝卜汁50ml，盐1/3茶匙，色拉油1汤匙，水发黑木耳50g，猪绞肉100g，芹菜100g，鸡蛋2枚，青红椒各半只，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，葱花1茶匙，姜末1茶匙
做法
1.胡萝卜汁、面粉放入盆中
2.和成光滑、软硬适中的面团，放置醒15分钟
3.鸡蛋打散，木耳、芹菜切碎，青红椒切丁
4.将醒过的面团，揉均匀、光滑后，分割成小面团，搓成长条刷上油
5.醒发一会儿，切成一公分左右的小块
6.用大拇指一压、一推，一个猫耳朵面就出来了
7.两只手可以同时操作，压完全部小面团成猫耳朵面生坯
8.锅中加入高汤煮滚，下入猫耳朵生坯煮至浮出水面时点入适量的凉水，再次煮开后即可关火，将猫耳朵面连汤一起装入碗中
9.锅中加入少许油，将打散的鸡蛋炒熟盛出待用
10.锅中留底油，加入猪绞肉煸炒出油
11.加入葱、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青红椒翻炒1分钟
12.加入调料翻炒均匀
13.加入步骤9中炒好的鸡蛋拌匀
14.将炒好的浇头盖在面上即可
尖椒炒鸡蛋怎么做
您必须先准备好原料：
鸡腿两只、青红尖椒各一个。
辅料：
盐1/4小勺、胡椒粉1小勺、生粉一大勺、葱花、蒜片、生抽一大勺、老抽2小勺、米醋1小勺、糖1小勺、味精少许。
然后
1、鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉，生粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20分钟．青红椒分别洗净，切小滚刀块。
2、油锅烧至六成热，转小火，放入鸡肉，炸一两分钟至熟后，转大火，炸至表面稍有焦黄，捞出用厨房纸吸油备用。
3、炒锅加入适量油，烧热后爆香葱花蒜片，加入青红椒块，翻炒断生，加入鸡肉块，调入生抽，老抽，翻炒均匀，最后，调入米醋和糖，翻炒均匀后，关火。
4、加入少许味精，翻匀出锅。
四川宜宾的尖椒炒鸡蛋怎么做的
主料
尖椒2个
红尖椒1个
鸡蛋3个
辅料
植物油
3汤匙
盐
4克
葱白
适量
蒜
2瓣
生抽
1/2汤匙
白糖
1/3汤匙
尖椒炒鸡蛋的做法
1.
准备原料，鸡蛋打成鸡蛋液备用
2.
尖椒洗净，去籽
3.
将尖椒切成细丝，葱白切成细丝备用
4.
炒锅倒植物油，放入打匀的蛋液炒成絮状后盛出
5.
用余下的油炒葱、蒜
6.
放入尖椒丝、盐、生抽煸炒
7.
炒至尖椒软塌
8.
放入炒好的鸡蛋，少许白糖翻炒
9.
翻炒均匀即可出锅
尖椒炒鸡蛋的做法
嗯哼~
尖椒炒鸡蛋
主料： 尖椒5个
鸡蛋2个。盐 白糖
味精各适量。
制作步骤
1 尖椒洗净，去蒂和子，切横条。
2 鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3 油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4 盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
PS：鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
以上~
尖椒炒鸡蛋的做法
1.尖椒洗净，去蒂和子，切横条。 2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。 3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。 4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。 贴士：鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。赶快试试吧，做一道属于你的尖椒炒鸡蛋。