鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养，鲫鱼豆腐汤的正确做法

黑鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

主料
黑鱼
1000g
豆腐
300g
娃娃菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
生抽
适量
精盐
适量
白砂糖
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
步骤
1.葱、姜切小段备用
2.豆腐切小块，放入电饼铛，上下火，盖盖子煎一下。
3.黑鱼切小块，加入盐、料酒、葱、姜腌制1小时左右。
4.腌制好的鱼，放入电饼铛，上下火，盖盖子煎一下。
5.热锅凉油，下葱花、姜片、干辣椒、豆瓣酱，豆瓣酱要炒出红油。
6.下鱼和豆腐，分别加入料酒、酱油、生抽、糖、盐、味精翻炒。
7.加水少许，
8.水烧开后，下娃娃菜，转中火再闷2分钟。
9.最后加入水淀粉收汁

我想做黑鱼炖豆腐不知道怎么做

教你黑鱼炖豆腐做法
食材明细

黑鱼适量
豆腐一块
香菜适量
八角一个
香油适量
精盐适量
姜一块
咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

1
制作此汤的材料。

2
黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。

3
生姜切成片状。

4
豆腐切成小块。

5
香菜切成段状。

6
汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。

7
把鱼放到锅中煎制。

8
鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。

9
煎好的鱼盛出来。

10
锅中再另加少许的油。

11
放入八角和姜片炒香。

12
把煎好的鱼从新倒回锅中。

13
往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。

14
大火把水烧开。

15
小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。

16
把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。

17
关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。

18
最后再点入少许香油。

19
盛出后撒上香菜段。

黑鱼豆腐汤怎么做

主料 黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇 配料 生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧） 调料 盐，家乐鸡精，料酒，糖 2烹制方法 1，将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。 2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。 3，在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。 4，待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。 5，在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。 6，在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。 7，在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。 8，改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。 9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。 10，加入糖，家乐鸡精少许，即可出锅。

黑鮶鱼豆腐汤怎么做

黑鮶鱼豆腐汤的做法
将鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净
豆腐切块后，放热水里焯一下，捞出后浸泡在清水里
葱姜蒜切片
锅烧热后，在锅里放一勺猪大油，将鱼放进去煎一下，一面煎好翻面再煎
煎好的鱼喷半勺白酒，加入葱姜蒜
倒入大半锅开水，大火烧开转小火炖
将豆腐块放进锅里，和鱼一起炖
等到鱼骨酥肉烂，即可加入适量盐和胡椒粉

黑鱼豆腐汤怎么做好吃

用料黑鱼相克食物 嫩豆腐 生姜相克食物 橄榄油 盐 醋做法 1.黑鱼洗净切块 2.豆腐也用清水冲洗一下，中间划一切 3.锅内油烧至冒烟，放入生姜爆香 4.下入黑鱼片，煎至鱼身发白，加少许醋，爆出醋香 5.加入适量清水盖上锅盖煮开 6.煮开后再加入豆腐片 7.盖上锅盖，再次煮开至汤色发白 8.起锅时加适量盐调味