炒豆芽菜图片，炒豆芽菜的热量

炒豆芽菜要怎样炒好吃

豆芽菜（绿豆芽）炒金针。 做法：豆芽菜半碗、金针（金针菜）20支，金针先泡水浸软，花生油先下锅，待油热时，金针先下锅炒几下，然后再放下豆芽菜，炒熟添下些味素、盐 主料：豆芽半斤。黄瓜1根。胡萝卜1根。 辅料：蒜半头。油少许。香油少许。牛肉粉少许。盐少许。醋。 过程： 1.豆芽洗净。黄瓜切丝。胡萝卜切丝。 2.将豆芽抄水后，放入凉开水中拔一下。捞出控干。 3.热锅放油，把胡萝卜丝放入锅中炒出红色。 4.蒜捣碎，放入香油，牛肉粉，盐，拌匀。 5.在胡萝卜黄瓜丝与豆芽上倒入蒜汁，最后放入醋拌匀。可以加入少许香菜提味哦。 醋溜绿豆芽 【选料】 绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。 　　【制法】 　　①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。 　　②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。 　　【特点】 　　脆嫩，爽口，清淡。 　　【功效】 　　绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。 银芽炒韭菜 【选料】 　　绿豆芽400克，韭菜75克，虾皮5克，植物油40克，醋10克，精盐适量，味精少许。 　　【制法】 　　①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。 　　②炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。 　　【特点】鲜香，利口。 　　【功效】 　　韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥。虾皮富含钙质，是高蛋白、低脂肪食品。二种原料与绿豆芽相配成菜，有很好的减肥健美

豆芽菜怎么炒

怎么炒豆芽菜
主料

豆芽菜
500g
青椒
50g
红椒
50g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量

步骤

1.生姜大蒜切片

2.青红椒切丝

3.锅热油，姜蒜爆香，倒入豆芽菜

4.猛火快速翻炒

5.然后加入青红椒丝翻炒

6.加入盐，鸡精调味即可

7.装盘

炒豆芽怎么做

配 料: 主料：瘦猪肉150克，绿豆芽150克。
调料：豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。

·特 色： 肉丝炒豆芽，主料绍豆芽，瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C，钙盐、磷盐，对人体抗坏血病，佝偻病有重要作用。瘦肉丝，含蛋白质较肥肉多，而含脂肪较肥肉多，每100克能产生热量330千卡；同时，还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配，荤素相兼，营养搭配合理，加入调料，旺火急炒，使其柔脆鲜嫩，味香爽口，却又不脂肪储存于体内，是肥胖者健美减肥的理想菜肴。(HaoChi123.com)

·操 作: 1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。

2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

怎样炒出好吃的豆芽菜

清炒豆芽好吃的做法：
　　1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。
　　2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。
　　3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。
　　温馨提示：
　　1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。
　　2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。
　　3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
　　吃出健康：
　　经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
　　绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
　　美食禁忌：
　　绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

炒豆芽菜要怎样炒好吃

跟本就不用太麻烦,放一点姜,炒要大火,多油就好