糯米饭团怎么做(特色糯米饭团怎么做)

糯米饭团先用糯米和大米按照2:1比例配比，糯米提前浸泡4小时，大米浸泡2小时，混合放入锅中煮成米饭。铺一层保鲜膜，蒸好的米饭取出一部分碾平，撒上黑芝麻、一层肉松、油条酥、酱萝卜，挤上少许沙拉酱和番茄酱，卷起饭团按压紧即可。

糯米饭团怎么做

制作糯米团首先需要准备糯米，这里我们选择300克糯米，大米150克，油条1根，鸡蛋3个，酱萝卜适量，黑芝麻适量、肉松适量，沙拉酱、番茄酱适量。还可以选择一些海苔，葱花，或者夹一些里脊肉等。

1、首先将糯米提前浸泡4个小时，大米提前浸泡2小时。一般糯米和大米配比是2:1，泡好后放入电饭煲煮，煮的时候加入的水要比平时少一些，水刚刚没过米粒即可。

2、油条需要提前油炸放凉，也可以直接购买现成的油条碎，鸡蛋煎成荷包蛋，切成条状备用。

3、准备好材料，先用做饭团用的小竹帘铺好，再用一个保鲜膜铺在上面。舀起一勺饭团，碾压均匀铺在保鲜膜上。

4、撒上黑芝麻在米饭上，抓一小把油条碎捏碎，均匀撒在米饭上，再撒上酱萝卜、肉松，放上鸡蛋，挤上一些沙拉酱、番茄酱，包裹均匀后即可。

5、要用力卷起饭团才不会松散，卷好之后可以直接吃，也可以切成块一分为三或者一分为四，一家人都可以吃。

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