洋槐花怎么做好吃(焯过水的洋槐花怎么做好吃)

洋槐花的烹饪方法多样，可以用来做槐花饭、槐花炒蛋、炸槐花、槐花饼，也可以用来包饺子馅。洋槐花是洋槐树的花以花蕾，一般在每年的4、5月份开花，花期为10-15天，它是可以生吃的，一般生吃其花蕊，有甜甜的蜜感。

洋槐花怎么做好吃

1、槐花炒蛋

首先将槐花清洗干净，留下花朵放入容器中，并打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。锅中倒油，将槐花鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

2、槐花饼

首先将槐花焯水，挤干水分，打入鸡蛋，搅拌均匀。再加入适量面粉、水和盐，搅拌成面糊。锅中烧油，油热后下入面糊，待底部成型后翻面继续煎，煎至两面金黄即可。

3、蒸槐花

将新鲜采摘的槐花清洗干，加入面粉搅拌均匀，让每一朵花上都沾满面粉。蒸锅中烧水，水开后放入槐花，蒸五分钟左右即可出锅。槐花散发着淡淡的香味，口感软嫩甘甜，非常好吃。

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