玉筋鱼汁是什么

玉筋鱼汁是由鱼肉、肝脏、小肠等所制造出来的浓缩液。

玉筋鱼汁四大特点：

1.易于吸收。

2.味道鲜美。

3.食用安全。

4.保存方便。

玉筋鱼汁可以直接饮用，也可以用来做菜。玉筋鱼含有丰富的蛋白质和维生素 A、 B 族维生素、维生素 E、维生素 D、钙、镁、锌、硒等营养元素，对人体健康十分有益。

经常食用玉筋鱼能够预防心血管疾病、降低血脂、延缓衰老，并且对于提高视力、减缓眼睛疲劳、保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌等都有一定的好处。

玉筋鱼适合清蒸或者红烧，这样能够最大限度地保留其中的营养成分不被破坏。此外，还可以将其与豆腐搭配在一起煮汤喝，这种吃法能够很好地发挥二者的作用，从而使得汤品的口感更加鲜美。

需要注意的是，烹饪时间不宜过长，否则会影响到玉筋鱼的口感。另外，孕妇应当慎食玉筋鱼。