帮助减肥的维生素

维生素是一种有机化合物，身体需要很少的数量以便于完成无数重要的生命过程。通常按照它们在体内的生物和化学活性进行分类。尽管大多数人知道这些维生素帮助酶行使体内的生物化学反应，并作为抗氧化剂保护身体细胞免受自由基损害，但很少有人知道维生素还有帮助减肥的作用。

维生素与减肥

维生素在维持适当体重方面扮演着重要角色。如果没有维生素帮助调节生物化学过程和新陈代谢，控制饮食和锻炼本身并不能确保体重减轻。

我们消费的食物不是转变成能量，就是以脂肪形式储存下来以备在将来需要时使用。食物是用于产生能量还是储存为脂肪很大程度上取决于代谢率和体内的生物化学反应。这些反应或加工过程都需要一些重要的酶，维生素和矿物质参与。换句话说，维生素和矿物质决定代谢率，以及脂肪燃烧和减肥效果。除此之外，某些维生素还可以确保甲状腺的适当功能，这无疑对防止体重增加很重要。

减肥天然维生素

最好的减肥维生素是B族维生素和维生素C。这些B族维生素包括B1, B2, B3, B5, B6和B12。下面，让我们分别看看这些维生素是如何帮助减肥的。

维生素B1（硫胺）：这种维生素参与碳水化合物代谢（或把碳水化合物转换成能量），维护健康神经系统过程。富含维生素B1的食物包括全麦，大豆，香蕉，梨，芒果，肉类和糖浆等。维生素B2（核黄素）：碳水化合物，脂肪和蛋白质代谢，以及维持甲状腺适当功能，修复皮肤，指甲和头发都需要核黄素。含维生素B2丰富的食物包括杏仁，牛奶，奶酪，鸡蛋，谷物和绿叶蔬菜等。维生素B3（烟酸）：烟酸在体内的主要功能是确保甲状腺功能正常，并把脂肪和碳水化合物转换为能量。鸡肉，鸡蛋，肉类，大麦，糙米，金枪鱼，麦麸，奶酪和果脯都是烟酸丰富的食物来源。维生素B5（泛酸）：它在能量产生和肾上腺功能方面扮演了重要角色。缺乏它会消弱对脂肪的利用。这种维生素的食物来源包括鸡肉，鸡蛋，肉类，豆类，绿色蔬菜，坚果，麸皮，燕麦，糖蜜和大麦等。维生素B6：它对调节脂肪，蛋白质和碳水化合物代谢，以及甲状腺激素产生很重要。鸡肉，牛肉，鸡蛋，糖蜜，香蕉，干果，糙米，沙丁鱼，鲭鱼和卷心菜都是维生素B6的良好来源。维生素B12（氰钴胺）：它是最重要的维生素之一，缺乏它会导致恶性贫血。它在蛋白质合成，脂肪和碳水化合物代谢及消化方面扮演了重要角色。胆碱：是另一种对脂肪代谢很重要的B族维生素。它在肝脏合成，缺乏胆碱可以导致脂肪堵塞在肝脏。牛肝和牛心，牛肉，蛋黄，卵磷脂，花生和花椰菜都包含这种维生素。维生素C：这是一种强大的抗氧化剂，它帮助把葡萄糖转变成能量。最好的食物来源包括柑橘类水果，苹果，香蕉，草莓，西兰花，猕猴桃，芽甘蓝，黑加仑，卷心菜等。

除了上述维生素以外，身体还需要锌，铬，钙，锰，镁等矿物质控制新陈代谢，帮助减轻体重。