鸡蛋煮几分钟能熟好剥皮，鸡蛋煮几分钟能熟冷水还是热水

鸡蛋煮多久才熟？

凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。

白煮蛋要煮几分钟才会全熟？

开锅后五分钟最科学

鸡蛋用水煮要多长时间

8分钟

一个鸡蛋在开水中煮多久才熟？

5分钟左右

煮个鸡蛋大约多久能熟？

用开水直接煮的话，也就是六七分钟就可以了。