辣椒炒鸡蛋正宗做法视频，辣椒炒鸡蛋正宗做法大全

辣椒炒鸡蛋家常做法，正宗辣椒炒鸡蛋怎么做

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1
原料图：辣椒 鸡蛋

2
鸡蛋打散，加入少许盐。

3
青椒洗净切成小块。

4
锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。

5
待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。

6
鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。

辣椒炒蛋怎么么炒好吃

1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟
喜欢辣的买皮薄的，不喜欢辣的买皮厚的辣椒。

辣椒炒鸡蛋的具体做法？

原料：

甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、2大匙油。

做法：

1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；

2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

小贴士：

1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒；

2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；

3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；

4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；

5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富

辣椒炒鸡蛋做法

先放辣椒炒至焉了放盐 鸡蛋液淋在上面 翻几下就ok

辣椒炒蛋怎么炒

打开蛋壳将鸡蛋放入热油中炒熟后出锅，再把切好的辣椒炒熟，炒辣椒的时候要入盐 酱油，再把之前炒好的蛋和辣椒一起炒1分钟 辣椒炒蛋就出锅了。。。。