大骨头炖酸菜怎么做好吃，五花肉炖酸菜怎么做好吃

刺骨炖酸菜的做法，刺骨炖酸菜怎么做好吃，刺骨

刺骨炖酸菜
主料

酸菜1000g

调料
食盐适量
葱适量
姜适量
调和油适量
刺骨炖酸菜的做法
1.准备好葱姜大料

2.用清水将血水泡出

3.将骨头放入锅内，加适量水

4.烧开，去除浮沫，加入葱姜大料

5.加适量盐，盖上盖，煮半小时

6.将酸菜切成细丝

7.用清水洗三到四次

8.攥干

9.把煮好的骨头汤盛入另一锅中

10.将酸菜放入锅中，烧开后，炖30分

11.将香菜洗净，切末

12.将酸菜盛出，加入骨头，撒上香菜，即可

东北炖酸菜怎么炖

我是东北的，教你家常炖法好吃不难学。 酸菜切丝，用热水潮一下沥干水分备用。锅里放入豆油或色拉油一份（1两）加猪大油1份（1两）烧制7层热下如大块葱、姜、花椒、大料煸炒出香味，下如沥干水的酸菜继续煸炒2分钟，加热水至没过酸菜，加盐，切好的大片生五花肉，十三香少许、胡椒粉少许，酱油少许，干的水晶粉条适量，小火加盖，炖30分钟最好，出锅时加入味精调口，此菜的口味是酸鲜，非常开胃，爱吃辣椒的，可以把干辣椒用火烤糊搓成大片放入菜里味道更佳。

酸菜应该怎么煮才好吃？

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做成酸菜鱼～
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。
　　【烹制方法】
　　1．鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。
　　2．锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
　　3．鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。
　　4．另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。

东北菜：大骨头炖酸菜怎么做？

一。骨头最好先墩好。吨的汤不要倒了。 二、放油烧开，葱姜切好。下锅。之后放酸菜（洗好切丝拧干）炒一下。之后到入骨头汤，和骨头。一起在个大锅里吨。放盐。味精什么的。。你自己调味道就是了。 三、放点粉丝。 四、可以吃了

铁锅炖酸菜怎样去腥

是不是铁锈的腥味啊? 食用油将花椒/大料/干红辣椒/葱段爆香,重炖,如果有红烧肉放一些更好.