蒸饺子用热水还是冷水，蒸饺子的正确蒸方法
蒸饺子的正确蒸方法步骤是怎样
一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要10-15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要15-20分钟。
饺子包完了，蒸锅放水，上面放上盖帘子和屉布子，等水烧开，把包好的饺子放进去，大火蒸开后，中火15分钟，闭火，就好啦。
蒸饺子的做法，蒸饺子怎么做好吃，蒸饺子的家常做法
蒸饺有温水和面与烫面之分，馅料都是随家庭喜好与时令决定。最为经典的是牛肉大葱或猪肉大葱，肉三鲜馅，海鲜三鲜，素三鲜等为常见。
猪（牛）肉大葱馅蒸饺做法：
方法：
1、猪肉剁成肉泥加入香葱，盐，油拌匀待用。
2、取适量的面粉加入清水合成面团醒半小时，
3、将醒好的面团再次揉匀，
4、搓成长条，掐成或切成小剂子，
5、用手撑压扁，
6、用擀面杖擀成大小一致的圆饺子皮，力争饺子皮中间略厚边缘略薄，
7、用饺子皮包进肉馅，稍稍压实馅料后，捏制成形。
8、放进蒸锅里蒸，上汽约10～15分钟饺子成熟（时间长短根据饺子大小决定），
9、食用时佐以蒜泥、鲜酱油，或辣椒油等。
怎样蒸饺子
灌汤蒸饺的做法
猪肉冻原料猪肉皮400克，水3000克，盐5克，葱15克，姜15克
蒸饺原料
饺子皮少许，猪肉冻200克，猪肉200克，葱10克，姜10克，盐5克，老抽5ml白糖5克，料酒5ml，水少许
做法
1，肉皮洗净
2，用水煮开
3，用刀将肉皮去掉肥肉部分
4，然后将肉皮切成丝
5，切成丝的肉皮加水3000克
6，再加盐，葱，姜末煮至肉皮变烂
7，再去掉葱姜末，将肉皮水倒入搅拌机中，搅拌成糊
8，再次煮开
9，倒入模具中，冷藏一个晚上，脱模。
10，用刀切成合适的大小备用。
11，肉加葱，姜，盐，白糖，料酒，水放入搅拌机中搅拌成肉末
12，加入肉皮冻搅拌好备用
13，饺子皮少许
14，将肉馅包好
15，上蒸笼，高压锅，水开后，10分钟。即可。
洋葱牛肉馅饺子的做法（洋葱牛肉蒸饺）
洋葱牛肉蒸饺
原料：牛肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮（懒得动手就买现成的了）
做法：
1.洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀。
2.陷内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水。
3.饺子包好。蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。
4.水开后蒸12分钟即可。
蒸饺怎么做？
蒸饺 原料： 酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。 [编辑本段]做法： 1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。 2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。 3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。 4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
如何蒸饺子
1.将饺子整齐的放进蒸锅里 2.洒些水，不用太多，但要保证每个到要撒到 3.盖上盖子，可以蒸了. 4.过一会，再撒点水，同上回一样 5.可以了.
