药用八角和食用八角有什么区别

药用八角和食用八角没有太大的区别，只不过适用的领域不同，一个是在平时生活中作为调味料来使用，一个是在医学方面作为药用，除此之外，八角还可以在工业上当作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料。

药用八角和食用八角有什么区别

食用八角：在食用方面被当成调味料用，用在卤料里边，或者是用来制作茶叶蛋、红烧肉等等，可以帮助食物提味去腥。它的香味可充分水解溶入肉里，使肉味更加醇香。八角也可直接加工成五香调味粉。

药用八角：八角干燥成熟果实含有芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，在药用方面具有温阳散寒，调中和胃，理气止痛的功效。常用于治疗呕吐以及寒疝腹痛、腰膝冷痛等症状。

八角的功效

1、八角的主要成分是茴香油，它可以刺激肠胃神经血管，促进消化液的分泌，有健胃、行气的功效，同时还可以促进肠胃蠕动。

2、八角能促进骨髓细胞的成熟并释放外周血液，可用于白细胞减少症，有增加白细胞的作用。

3、将八角煎水服用后，对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用。

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