广东人煲什么汤去湿热(广东人煲什么汤祛湿)
广东比较出名的祛湿汤有苦瓜黄豆排骨汤、冬瓜薏米排骨汤、淮山薏米猪骨祛湿汤、海带眉豆猪骨汤等等。苦瓜黄豆排骨汤就是先将黄豆提前浸泡,排骨洗净备用,苦瓜切成块,将排骨焯水,然后将排骨和黄豆一起煮,快出锅前
广东比较出名的祛湿汤有苦瓜黄豆排骨汤、冬瓜薏米排骨汤、淮山薏米猪骨祛湿汤、海带眉豆猪骨汤等等。苦瓜黄豆排骨汤就是先将黄豆提前浸泡,排骨洗净备用,苦瓜切成块,将排骨焯水,然后将排骨和黄豆一起煮,快出锅前将苦瓜倒入,煮熟后即可出锅。
广东人煲什么汤去湿热
海带眉豆猪骨汤
1、先将海带放在水中泡发,胡萝卜去皮切块,猪骨头焯水备用。
2、少油加几片姜,猪骨倒进去翻炒,让猪骨在油中多煎炒几下,炒干后加适量料酒和水,水要没过猪骨。
3、把眉豆,海带,陈皮加水放在另一个锅中煲,煮开后转小火备用。
4、骨头汤煮成白色后,将边上漂浮的油可提前用汤勺或者过滤勺捞出来倒掉。
把煮好的骨头汤倒进海带锅中,煮开后将表面的白色泡泡及浮油,用汤勺捞出来倒掉,调小火慢煲一个半小时左右。
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