古代酒杯的称呼有哪些(中国古代所有酒具名称集锦)
多年的文盲难根治,某日参观博物馆,不由得悲从中来:斝、瓿、觯、觛……无奈只认得隔壁括号里的洋文(Vessel)。只是此容器与彼容器究竟有什么不同?自此痛下决心,誓要走出文盲迷霾。
扫盲之路,从识字开始……
常见酒杯名
1、觚(音从“孤”)
“一觚浊酒尽余欢,今宵别梦寒”——歌曲《送别》
盛行于商代和西周早期的饮酒容器,也用作礼器。多为青铜制,形状细长,口部和底部都呈喇叭状。
2、觯(音从“志”)
“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角”——《礼记·礼器篇》
同样盛行于商末和西周,青铜为常见材质。商朝时,觯为小瓶形状,大多有盖子,圆腹,侈口,圈足。西周时,出现方柱形的觯。春秋时,觯演变成长身,形状像觚。
3、角(音从“决”)
最初流行于夏商时期,在当时是下级官吏及平民使用的饮酒器。
在西周中期以后,青铜角就逐渐消失,而后来常被作酒杯所提及的“角”已较最初发生了很大的变化,多指宋代金厂学家对无流而具两翼若尾的爵形器(什么鬼!见图)的习惯称谓。
4、爵
“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觯,四升曰角,五升曰散。”
不仅发音相同,角和爵的外观也很难分辨。在历史上,后者“出镜率”更高一些,尺寸相对更加精致。
从外形判断,可采用比直(粗)观(暴)的标准——爵的杯口形状往往不对称,并且具有一对“柱”。
然而,到了今天,“爵”的应用更加广泛,进而被用来作为一切古代酒杯的统称。
5、斝(音从“假”)
“二人归坐,先是款酌慢饮,渐次谈至兴浓,不觉飞觥献斝起来。”——《红楼梦》
斝,在古时又称作散,容量大于上面提到的几种。形状与爵相似,有双柱,口呈喇叭形。在商代被作为御用酒杯。初为青铜制,发展到后来,玉斝也渐渐出现。
在《红楼梦》中出现的“飞觥献斝”一词被用作形容酒席上频频传杯的情景。
古时,各类酒杯的容量有非常明确的限定,即,相应的名称要对应其容积:“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觯,四升曰角,五升曰散。”(古时的“升”约为今天的200ml。)这种度量标准一直沿用到清代。
常见盛酒器名
酒杯之外,盛酒容器在中国古代酒文化中也占据十分重要的地位,比如——“四羊方尊”。
1、尊
大型盛、温酒器,盛行于商周时期,在春秋及之后也偶有出现。
尊的造型变化非常多,其中以“牺尊”为常见,除了经(小)常(学)提(课)起(本)的四羊方尊,还有象尊、年尊、虎尊等等众多形象,既是实用器皿,又是艺术价值极高的工艺品。
2、卮(音从“之”)
“臣死且不避,卮酒安足辞!”——《史记》(鸿门宴)
形同爵,容量为四升。作温酒器,有时也作较大的酒杯。商周时期多为青铜制,后出现玉卮。
3、觛(音从“旦”)
圆形小酒器,也有解释作小容量的卮。“寡人(楚昭王)朝饥馑时酒二觛,重裘而立。”
4、瓿(音从“不”)
流行于商代至战国。器型似尊,但较尊矮小。材质从青铜发展到陶制。今天,医院常见的用于存放注射用药品的玻璃小瓶(下图)并不陌生,但它的名字着实高(坑)冷(爹):安瓿瓶。
5、彝(音从“夷”)
大型盛酒器,并作为礼器以其显赫的地位和精美的造型著称,亦泛指古代宗庙常用的祭器。为酒器中所谓的“庙堂之器”。与鼎合称“鼎彝”,泛指青铜礼器。
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