藏獒必需的营养物质

藏獒所需要的一切营养物质都来自于饲料，饲料营养物质是藏獒维持生命基本活动、生长发育、繁殖和各种生理机能的物质基础。藏獒从摄入的食料中经过消化吸收，获得包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等多种营养物质，为犬体提供营养保障，用于构成藏獒的体组织并维持藏獒基本的生命活动。饲料中的各种营养物质对藏獒有各自不同的生理作用和生物学意义。

一、蛋白质

蛋白质是构成藏獒体组织的重要成分。藏獒个体大，供给足够量的蛋白质可保证藏獒生长发育的营养需要。蛋白质被用于维持犬体的新陈代谢，保证细胞和组织的更新，保持藏獒强壮的机体素质，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力。所以，蛋白质是藏獒基本的生命物质。

蛋白质由20多种不同的氨基酸组成，其中10多种氨基酸在藏獒体内不能合成或仅能合成少量，不能满足机体的需要，必需由饲料供给，称为必需氨基酸。例如，精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸等氨基酸，都是在藏獒体内自身不能合成，又有特殊生理意义的氨基酸。饲料中如果长期缺乏蛋白质，缺乏必需氨基酸，即会造成藏獒严重的营养不良，各种组织和器官的功能失调，生长发育受阻、迟缓，体重减轻，免疫力降低，抗病力下降。公犬出现性欲降低，精液数量少，精液品质差，畸形精子增多，精子活力低。母犬则出现营养不良，被毛粗乱，发情异常，不育、流产、死胎、繁殖能力降低。

在藏獒的科学养殖中，保证饲料蛋白质的数量和质量，对维护藏獒的营养健康及其重要。在藏獒的原产地，藏獒一般不会发生蛋白质缺乏症。但在我国内地，藏獒的日粮构成发生了很大变化，一般难于提供丰富的牛羊肉骨，大多数情况是有啥喂啥，或者因所提供的蛋白质饲料，大多是品质相对较差的植物蛋白，或为藏獒所厌恶的水生动物产品，严重地影响藏獒的食欲和蛋白质的营养平衡。

为了保证藏獒的营养，在藏獒每天的饲料中，必需供给充足的蛋白质，特别是动物性蛋白质。有资料说明，按蛋白质占饲料干物质的含量计算，藏獒饲料中的蛋白质含量必须保持在30%以上。处于哺乳期、断奶期、配种期和生长期时，饲料蛋白质的水平必须达到40%左右;其中动物性蛋白质饲料应当超过饲料总蛋白质的1/3以上。成年藏獒每天需要可消化蛋白质在5克/千克体重以上，其中动物性蛋白质应不低于1.6克/千克体重。正处于生长发育阶段的育成藏獒，每天需要可消化蛋白质为9.6克/千克体重，以保证幼犬强度生长的营养需要。饲养实践说明，对2~8月龄的育成藏獒，在饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸，能有效提高饲料蛋白质的利用率，故赖氨酸与蛋氨酸又被称为蛋白质饲料的强化剂。赖氨酸在藏獒的组织中不能合成，而且在藏獒组织中被氧化脱去氨基后不能重新复原，也不能被任何一种氨基酸所代替。因此，赖氨酸被看成是藏獒营养中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被称为第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白质水平很高(表1-1)，赖氨酸和蛋氨酸的含量都能充分满足幼犬生长发育的营养需要。饲料蛋白质水平是衡量饲料营养价值最重要的指标，在藏獒的营养配比中始终应当给以高度的重视。

表1-1藏獒乳和牛乳成分比较(%)

乳 别蛋白质

(%)脂 肪

(%)乳 糖

(%)无机物

(%)

藏獒乳

牛 乳9.3

3.39.5

3.73.0

6.31.2

0.7

二、碳水化合物

在藏獒的饲料中，碳水化合物是仅次于蛋白质的非常重要和营养物质。首先，碳水化合物是构成藏獒体组织不可缺少的成分。已经证明，五碳糖是细胞核酸的组成成分，半乳糖与类脂肪是神经组织的必需物质，许多糖类与蛋白质化合形成糖蛋白，而低级羧酸与氨基化合形成了氨基酸。其次，碳水化合物又可以转变为体脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒体内贮存，以备不时之用。在正常的生理状态下，碳水化合物在藏獒体内被生物氧化产生热能，以保持藏獒体温恒定，保证藏獒的生命活力和工作能力，发挥着至关重要的作用。

这里所谈及的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽实，例如小麦、玉米、稻谷、高粱等粮食作物的加工产品，被普遍地用作藏獒的饲料。

在藏獒的饲料中，糖类物质供应不足，或其中的粗纤维含量太高，不能为藏獒消化利用时，就会影响藏獒的能量平衡。藏獒为了维持基本的生命活力和体温的稳定，就会动用体内能量的贮备物质——糖元和脂肪来补充能量消耗。还不够时，就会分解体内的蛋白质来获得必需的能量。长此以往，藏獒出现消瘦、乏弱，生长迟缓、发育停滞。成年藏獒的繁殖机能会受到严重影响，母犬停止发情，或不育、流产、死胎，公犬睾丸萎缩，精液品质差，无性欲等，都与饲料能量供给不足有直接的关系。反之，如果饲料中糖类物质或能量物质供给过多，因藏獒具有极强的积累和贮备饲料能量的能力，很快就会发胖，过度肥胖同样不利于藏獒的生长和繁殖。一般除藏獒原产地外，在我国内地的诸多地区可选用玉米面、小麦面、大米等作为藏獒的碳水化合物饲料。这些物质富含淀粉，又容易消化，可大量使用。但藏獒难以消化生淀粉，应熟制后投喂。在成年藏獒的饲料中，一般碳水化合物的比例占15%比较合适。犬的食物中若碳水化合物占总能量的40%~50%尚可忍受。但高碳水化合物性食物，是无法维持犬的体型和毛色的。

三、脂 肪

由于生活条件的磨练和对环境的适应，藏獒成为世界上贮备能量物质最强的犬品种。在饲料能量过多时，藏獒就会把这部分能量转化为体脂肪的形式贮备于体内，以备在食物匮乏时利用，维持其生命活动。因此，在藏獒原产区，藏獒都有暴食性，得到的食物藏獒轻易不会放弃，一般都要拼命吃净。在找不到食物时，藏獒甚至1周不吃也安然无恙。体脂肪是藏獒贮备能量的主要形式，通常藏獒体内脂肪的含量约为其体重的11.3%~12.7%。每克脂肪在藏獒体内完全氧化后，可产生39.33千焦热量。对生活在雪域高原的藏獒而言，摄入动物脂肪是获得能量、抵抗严寒、保持体温和保持体能最有效的形式。因此，生长在青藏高原的藏獒，在高原严酷的自然生态环境下，形成了能大量食入动物脂肪的能力。这种能力是其他国内犬品种所不具备的。尤其在每年11~12月份，正值草原上进行冬宰，牧民总是把一些残碎的羊肠、脂尾和畜血等高脂肪食物喂给藏獒。藏獒在食入这些食物后，能及时将食物中的脂肪转化成体脂贮存起来，以备安全度过漫长的严冬。因此，与所有的草原动物一样，藏獒不仅恋膘，而且每年从夏末秋初时开始，随着草地上吹过的寒风，犬体内也开始囤积脂肪，做过冬的准备。待到冬天真的来临，青藏高原处于冰天雪地、寒风刺骨时，藏獒已个个膘肥体壮，被毛厚密，身着冬装了。善于贮备脂肪、有极强的恋膘性，是藏獒对青藏高原极端严酷的自然生态环境的适应，也是该犬最典型的品种性能。

脂肪中的脑磷脂、固醇类物质，也是构成藏獒体组织和细胞的重要成分。各种脂溶解性维生素都必须溶于脂肪后才能随同被吸收和利用。亚油酸、亚麻油酸和花生油四烯酸等必需脂肪酸，在幼犬生长和成年犬正常代谢中更有极重要的生物学意义。藏獒对食物中的脂肪有特殊的偏好，尤其是牛、羊体脂肪，或草原上啮齿类动物体内的脂肪，一旦嗅闻到，急不可待，吃食时狼吞虎咽，能强烈地刺激藏獒的食欲和消化能力。饲料中如果脂肪不足，会导致藏獒严重的消化障碍，甚至出现中枢神经系统的机能障碍。出现倦怠无力，被毛粗乱，性欲降低，或母犬繁殖力降低，发情异常，流产，死胎率升高等一系列不良反应。

但在我国内地的圈养条件下，如果藏獒从饲料中摄入过多的脂肪，犬体过于肥胖，也会影响正常的生理机能，特别是影响繁殖机能。母犬过于肥，卵巢被脂肪覆盖，影响卵泡发育，母犬不能正常发情、配种，或出现空怀的母犬增多，产仔数降低。公犬则性欲差，精液品质不良。日粮中脂肪摄入量过高，还会引起藏獒的食物摄入量减少，导致对蛋白质、矿物质和维生素等营养物质摄入量的减少，从而影响藏獒的营养平衡。通常藏獒对脂肪的需要量幼犬为每日1.3克/千克体重，成年犬为1.2克/千克体重。以饲料干物质计算，应达到8%~10%为宜。

四、矿物质

藏獒所需各种矿物质元素有14种。按各种矿物质元素在体内含量的不同，区分为常量元素和微量元素两大类。常量元素是占动物体重0.01%以上的元素，微量元素则是指占动物体重0.01%以下的元素。前者包括钙、磷、钠、镁、钾、氯、硫等，后者包括铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴、钼等。矿物质的总量约占藏獒体重的3%~5%，各种矿物质元素与藏獒组织器官的构成和功能都有密切关系，是体组织，特别是骨骼、牙齿的主要成分，是维持犬体内酸碱平衡和渗透压和基本物质，是许多酶、激素和维生素发挥作用所必需的辅助成分或重要成分。矿物质不足会使藏獒发育不良和发生多种疾病，藏獒将发生食欲不振、骨质疏松、佝偻病、神经过敏、肌肉无力、贫血、腹泻和异食癖，幼犬生长发育受阻和母犬繁殖力下降等多种病变，对藏獒的养殖和生产造成严重影响。在藏獒产地，藏獒可以摄入到较多兽骨，矿物质可以得到满足。但在其他地方，矿物质的供给就十分重要。

以干物质为基础计，日粮中食盐的比例，成年藏獒应达到1.5%。为保证藏獒的生长发育，防止母犬产后瘫痪，保证公犬旺盛的性欲和精力，日粮中应保证充足的钙和磷，并注意这两种矿物质的比例，它们的含量和比例都是与其功能相互关联的。一般需保证日粮中钙：磷的比例为1.5~2:1，以满足藏獒对钙和磷的需要。据检测，在我国西北地区，普遍缺硒，由此造成母犬发情异常或屡配不孕。缺乏铁、铜、钴时，犬常发生贫血。为防止藏獒出现以上微量元素的缺乏，日粮中应注意补加。矿物质饲喂量要适量，过多或不足对犬体危害严重。藏獒对矿物质的需要量见表1-2。

1-2 藏獒对矿物质的需要量

名称成年犬

(毫克/千克体重)幼年犬

(毫克/千克体重)

常量元素

钠

钾

钙

镁

磷

氯

微量元素

铁

铜

钴

锰

锌

碘

60

220

264

11

220

180

1.32

0.16

0.05

0.11

0.11

0.03

120

440

528

22

440

440

1.32

0.16

0.05

0.2

0.2

0.06

五、维生素

藏獒维生素缺乏也只在其原产地以外的诸多地区见到报道。由于藏獒产地丰富的肉食、鲜奶，以及藏獒自己能自行采食到鲜草，所以各种脂溶性和水溶性维生素的摄入量是充足的，也是平衡的。在其他地区，由于犬主多不认识维生素水平对藏獒的健康和幼犬生长发育的重要性，往往忽视在日常饲养中补加维生素，造成藏獒生长发育或健康受到很大影响。

维生素是藏獒维持正常生理机能和新陈代谢所必不可少的物质，在藏獒的营养中具有独特的生理功能和重要作用。维生素不是机体的能量来源物质，也不参与构成藏獒的体组织，但是维生素可作为生物活性物质或作为酶的辅助成分发挥其作用，起着控制藏獒体内酶促反应速度或参与调节藏獒体内新陈代谢强度的作用，有协调神经系统、体液调节系统、心血管、肌肉、骨骼和其他各系统功能的作用。

维生素类营养物质在藏獒的营养中具有独特的、不可替代的作用，在藏獒的营养配比中必须给予十分的重视。在规模化的藏獒养殖场内，如果平时在饲养中忽略维生素的补加，往往会引起多种维生素缺乏症。这些维生素缺乏症，初期并无临床症状，也难以诊断。一般发生维生素缺乏症时，外观上，幼藏獒主要表现为生长停滞，抗病力弱;成年藏獒则表现为体质衰弱、适应性降低和繁殖机能紊乱，等等。许多研究已经说明，藏獒在缺乏维生素维生素A时，幼犬发育受阻，成年犬会出现干眼病，繁殖机能障碍，同时表现出被毛粗乱、骨质疏松等症状。缺乏维生素D会影响藏獒骨骼的代谢，幼犬发生佝偻病，成年犬出现软骨病。缺乏维生素E则使母犬受胎率下降，出现不育、弱胎、死胎、流产等各种繁殖疾病。一些水溶性维生素，例如B族维生素和维生素C等缺乏时，会通过影响藏獒体内某些酶的合成而影响到藏獒的生长、健康与繁殖，会明显降低藏獒的生活力、抗病力和适应性，严重时甚至会导致代谢的衰竭或紊乱。

对藏獒维生素的补充一般都采用食物补充的形式。如日粮中的胡萝卜素可补充犬对维生素A的需要。饲喂鲜肉可补充维生素A和维生素D。新鲜蔬菜中含有B族维生素成分和维生素C，在食料中添加蔬菜可补充这些成分。但在某些特殊生理时期，就必须以投喂维生素丸剂或片剂等形式补充，如在母犬发情前，对母犬和公犬都要每天定量添喂维生素A、维生素D、维生素E和复各维生素B等(表1-3)。由于藏獒对主人是十分温顺的，所以完全可由犬的主人将药物直接投喂到藏獒口中，不会有任何不测。断奶后的藏獒幼犬和老龄犬也应注意补充上述种类维生素，以提高机体抗病力，防止影响幼犬生长，或形成犬只体质和器官功能的减退。

表1-3犬对维生素的需要量

名称成年犬

(毫克/千克体重)幼年犬

(毫克/千克体重)

维生素A

维生素D

维生素E

维生素K

维生素B1

维生素B2

泛 酸

胆 酸

烟 酸

维生素B6

维生素B12

叶 酸

维生素H

维生素C100单位

7单位

2

0.003

0.002

0.004

0.005

33

0.24

0.02

0.007

0.008

0.5

0.1~0.15200单位

20单位

2.2

0.006

0.003

0.009

0.2

55

0.4

0.05

0.007

0.015

0.5

0.2

六、水

水对藏獒或者说对所有生物都是非常重要的。水是生命之源，各种生命活动的进行都离不开水。对藏獒而言，成年犬体内的含水量占60%以上，幼年犬更高。在藏獒体内,各种营养物质的消化、吸收、运输和利用，体内各种代谢废物的排出，体内的生物化学反应的进行，体温的调节，都离不开水。水对藏獒健康的保持，性能的发挥都至关重要。有资料说明，当藏獒体内水分损失达到8%时，就会出现严重的干渴感觉，丧失食欲，消化作用减缓，并因粘膜干燥而降低对传染病的抵抗力。无论冬夏，藏獒如果长期缺水，血液会变得浓稠，会因此而降低运输氧气、营养物质和排出体内代谢废物的能力，造成藏獒体能和体质的迅速衰退。藏獒体内的水分减少达到10%时，就会造成循环障碍并导致严重和代谢紊乱;失水达20%以上，就会引起死亡。由于藏獒喜欢凉爽而害怕高热，因此，在高温季节的缺水后果要比低温时更为严重。

正常情况下，成年藏獒每千克体重每天需水100~200毫升以上，幼年犬甚至达到100~180毫升，高温季节，配种期，或饲以较干的食料时，必须增加饮水量。