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羊肚菌高效栽培技术。详细介绍

发布时间:2022-11-08哲学 生活人
一、生态条件1、温度、湿度(1)羊肚菌属低温高湿型真菌,每年春季3-5月雨后多发,秋季8-9月也偶有发生,但数量少。(2)羊肚菌生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,这可刺激菌丝体分化。(3)其菌丝

一、生态条件

1、温度、湿度

(1)羊肚菌属低温高湿型真菌,每年春季3-5月雨后多发,秋季8-9月也偶有发生,但数量少。

(2)羊肚菌生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,这可刺激菌丝体分化。

(3)其菌丝生长温度为21-24℃,首核形成温度为16-21℃,子实体形成与发育温度为 4.4 -16℃,湿度为65%-85%左右,因此栽培时间尽量放在11月-12月。

2、日照

微弱的散射光有利于羊肚菌实体的生长发育,强直射光则有不良影响。

3、土壤

土壤PH要求6.5-7.5左右,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土,黑、黄色壤土、沙质混合土均能生长。

4、空气

在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生,即或发生质量也较差。足够的氧 气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。

二、栽培技术

1、栽培料配方

(1)木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

(2)棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

(3)玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2 %。

以上三种培养料可任选一种,材料水比为1:1.3,含水量保持在60%。

2、栽培方法

(1)熟料脱袋栽培

将料拌好,用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋约500-600克,然后高压或常压灭菌。灭菌后接种,置22-25℃下培养,待菌丝满袋后再延长培养5-6天,使菌丝充分生长,即可栽培。

室内脱装栽培:菇房消毒后,先在每层床面上铺一块塑料薄膜,然后铺3cm厚的腐殖土,拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上,一般1平方米床面可排40个,排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3~5cm,表面再盖2cm厚的阔叶树落叶,保持土壤湿润,空气湿度85%-95%,一般一个多月,气温在4.4-16℃就可出子实体。

室外脱袋栽培:室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦,畦宽1m,深20-25cm,长度不限,整好畦后喷或轻浇水一次,用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同,只是底层可不铺塑料薄膜,但要注意畦内温度变化,防止阳光直射。

(2)室外生料栽培

在室外选择3阳7 阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的地方,挖深20~25cm的坑,坑底先用水浇湿,将上面任一配方料,按比例称好,用水拌匀,在底层铺一层料,压平后约4~5cm,每平方米用菌种(12×28cm)2袋,掰成核桃 大小菌块,均匀撒在料上,然后用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料,4~5cm,压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖、厚度为3~5cm,再盖一层阔叶树叶,以保温保湿。盖完后适当洒些水,为防止人或牲畜践踏及强光直射,在树叶上搭盖一些树枝。

三、栽后管理

1、羊肚菌是喜湿菌类,在整个生长期保持湿度很重要。

2、室外栽培,冬季尤其是早春,雨水较多,湿度较大,加之温度合适,则菌丝体生长良好,菌核易形成,子实体生长良好。如果在生长期,尤其早春遇干旱,适时浇水保湿是必要的。

3、早春在几周之内有4-1 6℃的温度,能刺激羊肚菌子实体的形成,如果这时温度变化剧烈,如低于4℃的寒冷或超出16℃的温度,都会影响子实体的形成及发育,故在这时候要创造菌核形成及子实体生长发育的良好条件,是十分必要的。总之,在早春对羊肚菌保持一定温及适宜的湿度是获得栽培成功的关键。

四、采摘及保藏

子实体出土后7-10天,便生长成熟,一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色,菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展即可采收。采收后应清理泥土及时晒干或烘干,装塑料袋密封保藏。

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