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喝早茶是我国哪个沿海省份的传统饮食文化

发布时间:2022-11-08哲学 生活人
喝早茶是我国广东省的传统饮食文化,最早兴起于清代,当时的小茶楼里边有糕点供应,来来往往的人都可以进来歇歇脚,吃点心,后来规模逐渐扩大就变成了茶楼,慢慢的喝早茶就成了一种传统饮食文化,但喝早茶并不是饮茶

喝早茶是我国广东省的传统饮食文化,最早兴起于清代,当时的小茶楼里边有糕点供应,来来往往的人都可以进来歇歇脚,吃点心,后来规模逐渐扩大就变成了茶楼,慢慢的喝早茶就成了一种传统饮食文化,但喝早茶并不是饮茶,实际上是吃早餐。

喝早茶是我国哪个沿海省份的传统饮食文化

喝早茶是我国广东省的传统饮食文化。喝早茶不光是吃早餐,还有的街坊退休老人以此消闲时间,招呼三两个朋友,吃吃茶,聊聊天,从早上茶馆开门可以一直坐到早茶收档。早茶的内容也有很多,像虾饺、肠粉、流沙包、烧麦、马蹄糕等等,其中的肠粉街头随处可见,有甜的也有咸的,口感非常好,做法也很简单。

肠粉的做法

1、将大米粉用清水调制成粉浆备用。

2、将玉米淀粉和生粉混合后用少量水调制成稀糊状。

3、接着用沸水将稀糊烫制成粉糊,等到冷却后,和大米粉浆混合,加盐、生油搅拌均匀。

4、将湿白布铺在笼屉中,将肠粉浆倒在白布上摊开,倒入鸡蛋、撒上葱花,旺火蒸3分钟左右,取出卷起来即可。

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