用蔬菜水冲奶致婴儿中毒是什么原因

用蔬菜水冲奶致婴儿中毒是什么原因

一个月内，成都市妇女儿童中心医院收治了两名中毒的新生儿，原因都是家属觉得奶粉会“上火”，用熬煮的蔬菜水为宝宝冲奶，殊不知其中的硝酸盐类物质在微生物作用下还原成了剧毒的亚硝酸盐!

两名孩子在入院时皮肤发紫，高铁血红蛋白达到致死范围。

该院医生提醒，新生儿的肠胃功能不比成人、儿童，亚硝酸盐中毒风险更高，广大父母应合理配奶、科学喂养。该院一年约会接诊十多例亚硝酸盐中毒的新生儿，其中患儿的父母不乏受过高等教育者，应引起警惕。

那么亚硝酸盐到底是什么呢?

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。短时间内经口摄入亚硝酸盐达到0.2-0.5g时可引起急性中毒，摄入量超过3g时可致人死亡。

但是在生活中一般都是下列情况引起的亚硝酸盐摄入过多：

1、误把亚硝酸盐(工业盐)当成食盐食用。

2、作为食品添加剂使用的过程中，出现过量添加的情况。

3、亚硝酸盐的范围使用问题。

4、饮用含有较多硝酸盐(亚硝酸盐)的蒸锅水、苦井水。

5、由于个人的饮食习惯，大量食用腌制肉类食品、腌制蔬菜以及变质蔬菜所造成的亚硝酸盐(硝酸盐)大量积累问题。

像上述中用蔬菜水冲配方奶，就会导致孩子亚硝酸盐中毒，浑身发紫，甚至会造成大脑损伤!真的不要听信偏方，乱冲奶粉，对孩子的伤害太大了!

冲奶粉应该用什么水

现在不少婴儿是母乳和奶粉混合喂养，其中该用什么水冲泡奶粉是热议话题。专家指出，现在水的种类很多，但冲泡婴儿奶粉仍提倡家庭用自来水，自来水的质量符合标准，将其煮沸后，放凉至40℃左右就可用了。不建议长期使用矿泉水或纯净水，更不主张用高汤来冲泡。

因此，冲泡奶粉用40～60℃的温开水为宜，一般可以通过下面两种方法获得：

1、热开水自然晾凉至40～60℃，或者置于冷水中加速冷却至40～60℃

2、如果着急使用，可以用冷热开水混合至40～60℃

用40-60℃的温开水冲泡奶粉，不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

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