青蟹和梭子蟹的区别(梭子蟹和青蟹哪个好吃?青蟹和梭子蟹的区别)

一、科属区别

1、青蟹：青蟹是甲壳纲、十足目、节肢动物门、短尾亚目、梭子蟹科的动物。

2、梭子蟹：梭子蟹是节肢动物门、十足目、软甲纲、梭子蟹科的动物。

3、青蟹和梭子蟹科属区别主要是青蟹是短尾亚目，梭子蟹没有这个特征。

二、形态区别

1、梭子蟹

（1）头胸甲有3个疣状隆起，呈现梭形，有9个又长又打的锯齿在两前侧缘的地方。

（2）它有5对比较发达的螫足，其中雄蟹和雌蟹背面呈现的颜色不同，雄蟹茶绿色、雌蟹紫色、腹面都是灰白色。

2、青蟹

（1）它的甲面较光滑、背甲呈现横椭圆的形状、其中两侧较尖，前额的4个齿科是相同大小。

（2）它的螯脚不对称，但是比较光滑，其中右脚比左脚要大一些，掌节光滑肿胀，前后指节呈现刷状，有短毛。

三、产地区别

1、青蟹

（1）习惯生活在盐度稍低的泥沼中，如：河口、内湾、红树林。

（2）它主要分布在印度和西太平洋地区，主要分布的国家有日本、琉球、中国、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等。

2、梭子蟹

（1）习惯生活在暖温带沿海地区，如：日本、朝鲜、马来群岛、红海、我国大部分沿海地区。

（2）与它类似的螃蟹种类有远海梭子蟹、红星梭子蟹。

四、营养区别

1、青蟹

（1）它由于有着丰富的营养成分，性腺成熟雌性蟹适宜食用的人群：产妇、老幼、身体虚弱者。

（2）它的药用价值也比较高，肉质佳。

2、梭子蟹

（1）食用梭子蟹能够清热解毒、补骨添髓、养筋活血。

（2）梭子蟹的腿呈现丝状，食用后会感受到甜味，其中蟹黄颜色和味道都佳。

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