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液体菌种制作技术(简易的液体菌种技术)

发布时间:2022-11-23哲学 生活人
配制基液:提取上清液与蛋白胨、玉米粉等材料混合配制液体菌种基。 灭菌发酵:配制好的基液消毒40分钟后,活化发酵24小时。 接种方法:发酵后接入菌种,放入温室等待6-8天。 注意事项:温室温度控制在23

配制基液:提取上清液与蛋白胨、玉米粉等材料混合配制液体菌种基。 灭菌发酵:配制好的基液消毒40分钟后,活化发酵24小时。 接种方法:发酵后接入菌种,放入温室等待6-8天。 注意事项:温室温度控制在23-25度。

液体菌种怎么制作

1、配制基液

液体菌种接种前,将马铃薯煮熟提取上清液,和蛋白胨、葡萄糖、硫酸二氢钾以及玉米粉,加水后充分搅拌混合,装入容器透明的玻璃容器中,每装入100毫升时,加入5-8粒小玻璃珠,用棉塞和牛皮纸密封。

2、灭菌发酵

密封好的容器装入灭菌锅,温度升到121度时,高温灭菌40-50分钟后,关火锅盖露出缝隙。等待1小时,取出容器,放在23-25度的温室中,等待24小时活化发酵液体菌种的基液。

3、接种方法

发酵后的基液打开棉塞后,取出3-4块2厘米大小的菌种,去除菌种前端菌丝和气生菌丝,小心放入容器中,轻轻的晃动,放入25度的温室中,等待6-8天,接入菌种的基液会变成黄白色,带有苹果酸味,代表液体菌种制作完成。

4、注意事项

液体菌种制作时,温度需要控制在23-25度之间,温度过高或过低,都不利于菌种的发酵和制作,接种后在温室中,要使用摇床震荡培养,振幅控制在8厘米左右,频率控制在美分至80-100次,需要安装输氧机接入氧气。

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