2022长寿鱼价格多少钱一斤(2021年鳡鱼多少钱一斤)

三、长寿鱼有哪些做法？

1、清蒸长寿鱼

用料：长寿鱼、油适量、盐少许、大葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。

做法：（1）将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净

（2）去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥

（3）在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟

（4）用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉

（5）把鱼头和鱼腹撑开，将鱼立在盘子里，这样造型比较好看

（6）蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟

（7）蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁

（8）将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合

（9）将蒸鱼豉油浇在鱼身上，摆上葱丝即可。

2、红烧长寿鱼

用料：长寿鱼、小葱、姜片、生抽、白糖、盐、料酒。

做法：（1）长寿鱼收拾干净后鱼身切菱形刀，表面淋一点生抽，腌制片刻

（2）烧热油锅，一定要足够热，几乎冒烟，将鱼抹干表面水份，迅速放入油锅，转小火，以免烧焦，这时最好盖上锅盖，以免油溅的到处都是

（3）轻轻摇晃让油沾满鱼身，切记千万不要挪动鱼，否则鱼皮就不完整了

（4）大概煎到鱼的周边接近焦状，至少5分钟左右，轻轻尝试着翻转煎另一边差不多时间后不用再翻了，加入姜片和葱，在边上的油中略呛一下，还是不要翻动鱼

（5）加入料酒，生抽，白糖，适量水，大火烧10分钟左右，等到汤汁略粘稠，稍加盐，片刻后出锅即可。

好啦，今天小编要给大家分享的内容就先到这里了，2022年长寿鱼价格会受各种因素影响而有所差异，很多地区在三十多元一斤，可见价格也不便宜，不知道大家是否有吃过这种鱼呢？

本文主要解决一下问题，希望对你有帮助：

长寿鱼多少钱一斤2019？长寿鱼的价格？长寿鱼3斤以上什么价格？2021年鱼多少钱一斤？鳝鱼多少钱一斤2021？长寿鱼多少年长一斤？2021年鳡鱼多少钱一斤？福寿鱼多少钱一斤市场价？2斤以上的长寿鱼多少钱？长寿湖鱼多少钱一斤？