如果一个人长期不吃新鲜蔬菜和水果会增加患癌的可能性吗？

网友提问：

如果一个人长期不吃新鲜蔬菜和水果会增加患癌的可能性吗？

我认为对身体不好。又不傻，又没穷到买不起菜的地步，干嘛不吃新鲜的。有人就是二，说谁谁吃剩菜剩饭活了多大，人家行也许你不行，人跟人的体质不同，不能比。非要拿自己身体做试验，结果失败罪自己受，后悔也来不及。

当然会增加。人体需要的营养包括脂肪、水、维生素、蛋白质、碳水化合物等。很多维生素和微量元素只能从蔬菜和水果中摄入。如果长期不吃蔬菜和水果，就会造成很多维生素和微量元素的缺失，就会影响肌体的正常运转，就会使人体免疫力下降，各种毒素和病毒就会乘虚而入，在体内堆积，久而久之就会有癌变的可能。

长期不吃新鲜蔬菜和水果只能说可能会导致体内营养不均衡，至于是否会增加患癌的可能性这个就不得而知了，毕竟迄今为止还没听说过有人得癌症是因为长期不吃新鲜蔬菜和水果导致的。