在农村，6月份可以吃的菜有哪些？

网友提问：

在农村，6月份可以吃的菜有哪些？

大家好，我里李茗说乡村，家住四川南充一个小山村。我来回答6月份农村都有些蔬菜可以吃。

每年6月份，可以说是蔬菜成熟种类最多的月份。

在清明前种植的丝瓜、南瓜、茄子、辣椒、黄瓜，番茄等瓜类蔬菜，到了6月份都开始陆续成熟，走上人们的餐桌了。

今天是6月14号，如果你最近几天走进农民的菜园子，随便弯下腰，你都会有满满的收获的。

红的番茄，绿的丝瓜，紫的茄子，青的黄瓜以及那些盛开的黄色南瓜花，都让人不得不称赞，大自然和我们脚下的土地是如此这般神奇。

在六月份，空心菜、苋菜、也开始大量上市了。

特别是空心菜，这段时真的是太多了，地里的空心菜，掐了没几天，忽啦一下又生长出新苗了。

而四季豆，六月份了都让人吃得有些许厌烦了。至于长豆角，因为吃法多样，除了炒着吃以外，还可以凉拌和腌酸豆角，于是成了人们餐桌上的新宠。

总结：以上这些蔬菜，就是我们这里6月份常吃蔬菜，请问，你们那里，现在也有这些蔬菜吗？

在我们北方农村地区，虽然寒冷的冬天很漫长，一般都得过了三四月份，才能在院子里种点青菜，但是说实在的，我们现在院子里能吃的青菜一点也不少，现在随便走进一户人家，都是满眼的绿色，温度低不要紧，我们在种菜时可以外面扣上层薄膜啊，这样做最少能让蔬菜的生长周期提前一个月。

我们家现在餐桌上最常见的是各种蘸酱菜，有的朋友可能会想，还有这种菜，怎么没听过呢，这里解释下在我们北方地区把小白菜、小生菜、小臭菜、生菜、小葱、水萝卜统称为蘸酱菜，上面这几样一般是在4月份就种上了，然后外面扣上层塑料，差不多6月初的时候就可以吃了，洗干净的生吃爽口，下火锅吃那就别提多美了。

除了经常吃的一些小菜，现在院子里面黄瓜、西红柿、辣椒、茄子，韭菜也都能吃了，当然除了韭菜外，剩下的那几样在栽种时也都得扣上层薄膜，这样才能让家人提前吃到新鲜的蔬菜了。

总之，现在农村的生活越来越好了，餐桌上蔬菜的种类也日益丰富，吃得也越来越讲究了，不光要味道好还要吃得营养健康，这就是我们这6月份可以吃到的蔬菜，不知大家是不是和我们一样呢？以上就是科学种菜的一些观点，希望对你有参考价值。

在农村一般吃的瓜果蔬菜都是自己在菜园子里种植的，这个季节不单单可以吃种植的蔬菜，而且还可以吃很多的野菜，在这些野菜当中吃的最多的就是“曲麻菜”“马齿苋”“荠荠菜”这三种是农村日常食用最多的野菜。

但是一般自己种植的蔬菜有“茄子”“辣椒”“南瓜”“豆角”“黄瓜”“荆芥”“木耳菜”这些都是在农村菜园里经常种植而且又经常见到的品种。

那么在农村6月份的时候，也正是种植的蔬菜结的最多的时刻，就拿我们家的菜园来说种植的“荆芥”“黄瓜”“木耳菜”我今天就来讲一讲这三种菜的不同之处。

这种菜是一种调味的菜就像香菜一样，叶子比较小，吃的少了还可以，但是如果吃的比较多的话就会感到嘴里像吃了生柿子一样特别的涩。

荆芥菜不需要特殊的管理，只要把种子均匀的撒播上就可以长出以前绿油油的菜苗出来，采摘这种菜一定要注意的就是千万不能连根拔起，切记只能在其尖部掐此菜的叶子来食用，也就是说这种采摘了以后它还会生长出新的菜尖。

黄瓜在农村是最普遍的菜品，几乎每家每户对于这种菜都特别的喜爱，因为这种菜的口感吃起来很清脆并且带有一种淡淡的清香味，因此家家户户的餐桌上都是必不可少的。

在菜园里种植黄瓜只需要点播种植即可，等到黄瓜秧开始爬秧的时候记得用树枝搭上一个架子，可以让黄瓜的秧爬上去就可以，一般这个时候的正是黄瓜开始结的季节，我们家就种植了很多颗每年都吃不完，有的都送给邻居品尝了。

这种菜在我们老家还叫“爬菠菜”因为这种菜的叶子长的特别像菠菜的一种，但是这种菜千万不要多种，一般来说种植一颗就足够吃一个季节了，再加上这种菜一般可以生长到每年10月份左右，因此很多农村朋友都喜爱种植。

记得在咱们农村中午的时候都喜欢下面条吃，那么这个时候采摘一些木耳菜的叶子淘洗干净以后，等到面条快熟的时候再把木耳菜放到面条锅里，那口感吃起来非常的芳香。

在农村的6月份可以吃的蔬菜有很多，可以种植的蔬菜也有很多，因此咱们可以根据自己的喜爱选择爱吃的蔬菜或者是种植都是可以的。