防止生猪价格大起大落最有效的办法是什么？

网友提问：

防止生猪价格大起大落最有效的办法是什么？

防止生猪价格大起大落最有效的办法是什么？

我认为最有效的办法是由养殖企业组织成立养猪协会，或者是养猪协调委员会，实行有计划的生产和供应，这样就能够避免猪价格周期的产生，肥猪生产就不会大起大落。现在养猪大多数是养殖企业控制的规模养殖，养殖企业之间相互不了解生产计划，盲目生产，相对来说，成立一个组织，将每年每个月各个地方地方的肥猪生产计划落实到相应的养殖企业，有的放矢，这样就不会造成肥猪的生产与供应大起大落了，养殖企业有稳定的利润收入，消费者能够购买到价格相对稳定便宜的猪肉。

在去年养殖猪红利时期，出栏一头肥猪利润超过1500元，养殖一头能够产仔的母猪每年收入超过2万元，养猪人是赚得盆满钵满的，由于高利润和政府的养猪优惠政策，吸引了大量的跨界企业投资养猪，由于去年年底进入养猪企业非常多，一些养殖企业缺乏养殖业经营管理技能，一是在不适宜出栏的季节大量出栏肥猪。二是囤积养殖二次育肥的大肥猪。这两个不当操作使萎靡不振的猪肉市场更加雪上加霜，导致市场肥猪价格出现下降，一蹶不振。

严格地说，现在国内生猪养殖数量仍然不足，根据统计，现在生猪养殖数量已经恢复到2017年的95%，按照我国生猪生产每年的正常递增是5%左右，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，目前缺额在20%左右，因此，国内的生猪生产并没有饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，到秋季后进入猪肉消费旺季，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的。今年肥猪价格长期下降的根本原因就是一些养殖企业盲目经营和竞争，造成了肥猪供大于求的假象，使肥猪价格持续下跌，这也不排除一些老养殖企业采用的经营决策，

目前是市场经济，生猪养殖是没有计划的，进入养猪城中的投资者尽量投资养殖，已经赚钱的迅速逃出养猪城。如果大家都不按照养殖规律进行生猪养殖，尽量投资养殖，肥猪价格是很难止跌回升的，只有到部分养殖企业亏本惨重，生猪产业维持不下去，那么这些资金不雄厚和经营能力差的养殖企业会因为亏本而放弃养殖，就会逃逸这个产业，这些企业的资金必然迅速撤出，就会造成新的价格暴涨和新的垄断形成，坚持到最后的企业就是养猪业的大哥大。这种生产方式是非常残酷的，对市场肥猪的供应是不稳定的。主要是一些养殖企业按照工业的生产管理方法和思维来管理养殖场，猪是动物，每天需要吃食物，喂到一定的时期要出栏销售，多了不能贮存在仓库，肥猪如果没有计划生产，会造成肥猪价格的波动，肥猪的消费量一年四季是不相同的，通常在春节后一直到中秋节前基本是一年中猪肉的消费淡季，猪肉的销售量低，因此，这段时间是控制肥猪出栏的数量，在一年中，猪肉的消费量主要集中在中秋节至春节前，通过建立一定的组织，有计划地组织每个月的生产，在很大程度上控制了肥猪价格的大起大落。