云南的三大名菜是什么？

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云南三叫菜是什么

想必现在有很多小伙伴对于三叫菜是什么 三叫菜的解释方面的知识都比较想要了解，那么今天小城生活网的小编就为大家收集了一些关于三叫菜是什么 ？一起来看看吧。

云南三叫菜是什么1

1、三叫菜是佤族特色菜，出生三天以内，不超过五天的乳鼠，蘸取佐料生吃。

2、三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿，佤族接待宾客的最高礼节中的食品，原料是出生三天以内，绝对不超过五天的乳鼠，皮肤细嫩，透明可见五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。配以佐料生吃。

云南三叫菜是什么2

佤族特色菜，出生三天以内，不超过五天的乳鼠，蘸取佐料生吃。三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿，佤族接待宾客的最高礼节中的食品，原料是出生三天以内，绝对不超过五天的乳鼠，皮肤细嫩，透明可见五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。配以佐料醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉和花椒等等食用。吃法是乳鼠被码放在盘子里，中间摆着佐料，当食用者的筷子夹住乳鼠时会发出“吱”的一声，往碟子里沾调料时又会发出“吱”的一声，送到嘴里咀嚼时再发出“吱”的一声，故又名三吱儿。菜肴特点是皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾亏，产后体弱，精疲过度者食用。

云南三叫菜是什么3

三叫，顾名思义，三声叫唤。

原料：乳鼠，出生三天以内，绝对不超过五天，皮肤细嫩，透明地可以看到五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。

作料：醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、味素等料，随人而异。

吃法：乳鼠被码放在盘子里，中间摆着作料，当食用者的筷子夹住它时会发出“吱”的一声，往碟子里沾一下又会发出“吱”的一声，送到嘴里再发出“吱”的一声。

特点：皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾亏，产后体弱，精疲过度者食用。

缺点：原料难以得到，野生难寻，家养不易。

基诺族

基诺族是一个古老的少数民族。基诺是民族自称，过去汉语多音译为“攸乐”，意为“跟在舅舅后边”，加以引伸即为“尊崇舅舅的民族”。1979年6月经民族确认，成为中国的第56个民族。基诺族自称“基诺”，意为“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”。主要分布在云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡，其余散居于基诺乡四邻山区。主要从事农业，善于种茶。使用基诺语，属汉藏语系藏缅语族彝语支。