白茶要洗茶吗(白茶要洗茶吗?)
冲泡白茶建议洗茶,一来可以洗去茶叶表面的杂质,二来可以诱发茶香、茶味。洗茶时注意环壁注水,注水后在5秒内快速出水。但如果是白毫银针、白牡丹等细嫩白茶,可以跳过洗茶的步骤,直接冲泡。白茶建议洗茶泡饮白茶
冲泡白茶建议洗茶,一来可以洗去茶叶表面的杂质,二来可以诱发茶香、茶味。洗茶时注意环壁注水,注水后在5秒内快速出水。但如果是白毫银针、白牡丹等细嫩白茶,可以跳过洗茶的步骤,直接冲泡。
白茶建议洗茶
泡饮白茶建议洗茶,有两大原因。首先,洗茶可以除尘,洗去茶叶表面的杂质。其次,在热水的冲泡下,可以诱发茶香、茶味。尤其对于白茶饼、老白茶而言,洗茶是十分有益的一个步骤。
洗茶时注意用环壁注水的方式,确保每根茶叶都浸泡到水里。一定要快出水,从注水到出水不能超过5秒,否则茶叶容易被烫熟,造成内含物质的过度析出,影响后续冲泡时的茶香、茶味。
如果是冲泡白毫银针、白牡丹等细嫩白茶,也可以跳过洗茶的步骤,这类优质的白茶基本上没有什么杂质,并且其鲜爽滋味与茶香在第一泡就能很好的体现出来,不需要洗茶来激发。
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