需要多少钱(正常运营需要多少钱)

呷哺呷哺多少钱能正常运营

呷哺是多义词，有词语一口一口的喂饭或喝茶等动作，也是快餐店的名称。

一口一口的喂饭或喝茶等动作。日语中しゃぶしゃぶ（呷哺呷哺）的音译。

它是多音字，在大多数人口中时读guo bu。在闽南语中是吃饭的意思。（念jiǎbèng）。

由于读作xiā bǔ时非常拗口，不好读也不好听，因此北京人通常发音为xiā pǔ

呷哺呷哺创办之初，一方面是看中了餐饮市场广阔的发展空间，另一方面也深刻地认识到，吧台式火锅运营模式易标准化、可快速复制，同时能够更好地掌控食品安全及食品质量风险。作为拥有16年历史的国内领先小火锅品牌，呷哺呷哺始终坚持直营，也一直将食品安全作为经营的重中之重。

“首先呷哺呷哺小火锅是无需厨师的，门店不设烹饪用的厨房，大大减少了人为因素，在模式上比其他餐饮更具优越性，更容易对食品安全进行控制。

第二，呷哺呷哺较早时便实现了食材供应的集中采购，牛羊肉由总部从国内外一流的供应商处直接采购，蔬菜等食材也实现‘农餐对接’，绿色管理，同时实行严格的质量检查;第三，呷哺呷哺非常核心的汤底、小料均由中央厨房统一生产，并在生产过程中实行全程质量监督和管理。”

呷哺怎么消费

最少也要消费五千以上吧

开一个呷哺呷哺需要多少钱

只是去那吃过，不了解具体加盟费用，不过你这20万估计是肯定不够，连房租都不够一年的！别说加盟费用了，装修估计就得十几万，还要食材，店员开资呢！

呷哺呷哺年利润

由于非典爆发，全民健康意识大幅提高——人们注重分餐消费，一人一锅的就餐形式竟获得了意想不到的接受和认同。

突然之间，呷哺呷哺这种过去不被接受的餐饮消费形式一下子获得了机会。

而此时，此前经过改良的调料也发挥了作用，人们发现呷哺呷哺这种小火锅的口味也不错！于是，呷哺呷哺的口碑也逐渐树立起来！

此时，无论是呷哺呷哺的业态形式，还是餐饮口味，它的差异性逐渐显现出来！

而随着呷哺呷哺生意的好转，创始人贺光启终于可以长舒一口气，不用再为何时赚钱发愁了，单店盈利模式已经证明可行了，于是他迅速开了第二家店。

随着第二家、第三家店的成功，呷哺呷哺逐渐步入了规模化发展。

在规模化发展中，除了特色、口味之外，餐饮业经营的另一个重要因素——选址策略，就提上日程，成为一个重要考量因素！

在探索过程中，呷哺呷哺的选址策略也逐渐成型。一是购物中心，人流量大，二是写字楼密集的地方，特别是前者，成为呷哺呷哺的重要集中地。

此时，呷哺呷哺的模式已经成型，无论是单店盈利模式、还是多店管理的模式、选址模式，都已成型，随着其商业模式日趋成熟，它也将从如何赚钱的第一阶段走向了如何做大的第二个发展阶段。

呷哺呷哺怎么收费的

呷哺呷哺是自己到店里点餐，吃多少点多少。一般情况下，吃小锅是要按人头点锅底和小料的，但如果是孩子，不单点和大人吃一份也没什么问题，这个没有明确规定。

开呷哺呷哺到底赚钱吗

这谁知到。你不说你的成本。你卖多钱。房租。水电。人工。运输费。谁能算

1.味道是最主要的

我们常常说味道为王，数据结果也表明，味道的确是大部分在评价火锅店好坏时候的首要因素，在这50家店的3万多条评论里，我检索到的顾客提及味道好的次数是2603次，居所有关键词之首。因此，如果你开一家火锅店，首先请确认你能拿出一个不错的味道出来，否则客人很难为其买单。

2.服务、环境是另外两个最基本的要素

我们常说产品环境服务是开店的三大必备条件，数据也验证了这一点。在顾客的评价体系里，这三点是最基本的考核因素，这就好比考试时候的得分题一样，如果连最基础的题目都做不好的话，成绩怎么可能达标。

因此，开店时一定要先把产品口味、服务和环境这三点最基本的内容做好，再去想其他锦上添花的东西，开店最低限的一个原则就是不求有功，但一定要无过。

3.消费者更加注重健康

针对菜品评价的几个关键词里，健康被提到了587次，是被提及次数最多的，然后才是上菜速度，摆盘，以及分量多少等。尤其是顾客对菜品分量多少的评价以及摆盘精美程度的评价远小于健康新鲜程度的评价，这就说明了如今的消费者更加注重健康和品质。

因此，那些在品质与性价比之间选择了高性价比，企图通过打价格战来获取市场的火锅店最终会被市场所淘汰。

4.店面环境一定要特色鲜明

从顾客对前50名的火锅店的环境的评价来看，文艺清新与高大上的关键词数量分别为262和287，而环境优雅这个关键词只有153个。

因此，比较另类的环境(文艺小清新以及高大上)比传统的优雅型环境更受消费者青睐。伴随着90后和00后逐渐成为消费的中坚力量，在他们的认知里，颜值即正义，所以店面装修要么高大上，要么小清新，一定要极端到特点突出，独一无二，这样就会更加受青睐。

5.火锅消费场景主要以聚会为主

在上述统计里，朋友聚餐和家庭聚餐放在一起，总共被提及了526次，相比较情侣约会只有12次，这12次还是出自同一家店。这一组数据里隐藏了两个知识点：

一是目前火锅的主要消费场景是聚会，因此开火锅店一定要懂得如何去营造良好的聚会氛围，比如说海底捞被津津乐道的服务，这是最容易被聚会的人群所感知的。

二是目前针对情侣就餐这块，火锅市场里边还是有很大红白的，因此这或许会是下一个火锅领域里的蓝海。抛开聚会反其道而行，本身就是创新，比如说火锅领域里第一个上市的企业呷哺呷哺主打的就是一人食的小火锅。

6.羊肉和牛肉同样受青睐

市场上主打牛肉的火锅很多，尤其是潮汕火锅火爆以后，到处都是牛肉火锅。实际上在顾客的评价里，羊肉和牛肉同样受欢迎，甚至比牛肉还要受欢迎，毕竟西安人吃羊肉是有基础的，这一点从羊肉泡馍就可以看出来。

因此，今年西安市场上出现了冰煮羊这个产品，受到了很多消费者的青睐，这个产品从选材上说就没毛病，所以市场前景一定差不了。

7.那么多人喜欢午餐吃火锅?

这个问题我不知道大家是怎么看的，在我的潜意识里认为火锅应该是晚上吃的，所以晚上应该人更多才对。但是从数据统计来看，有267次提及的是午餐，晚餐的数据没有统计是因为很少。这个问题是两种可能的解释：

一是因为午餐吃火锅有违常理，所以中午吃火锅的人在写评论时才会刻意的提到这个。

二是确实有越来越多的人会选择中午吃火锅，如果是这样的话那么想开火锅店的朋友也可以好好在这块下下功夫来做调研了。

8.影响顾客体验的因素是全方位的

除了最主要的味道环境服务三大因素之外，顾客对火锅评价的维度包含了方方面面，比如说上菜速度，环境风格，甚至包括饮品的口味，所以，对于餐饮商家来说，想获得一个顾客很难，因为你至少要有三点能满足顾客，才可能会获得好评，但是要丢掉一个顾客却很容易，只要有一点让他感觉不爽，或许就没有下一次了。因此，要做好一家店必须面面俱到，做好每一个细节，服务好每一个顾客。

9.经营模式

这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争

记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。

免费模式就是通过吃亏、利他的精神，吸引海量客户，延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。

1 前期使用免费迅速占领市场份额，后期利用增值服务或提供高端服务来进行更好的收费以达到盈利的一种商业模式

2

是一种适用于时代发展的新型盈利模式，是一种消费者无法抗拒的商业模式，它以‘设计企业隐性的利润空间’为核心，即延长企业的利润链条，通过设计免费的项目，最大限度的吸引客户，而后在下一阶段实现企业的盈利，是一种‘前端免费，后期挣钱’的模式。

3是一种把货物和服务的成本压低到零的新型卓越能力，是一种可以统摄未来市场，也可以挤垮当前市场的新型模式。

4‘免费’能‘盈利’，是一种利他的思想，傻子的精神，吃亏的精神，是一种利人利己共赢的人生观。

呷哺呷哺直营店多少钱

直营连锁：好利来、乡村基、味千拉面、呷哺呷哺、海底捞 自由连锁店：SPAR超市 IGA特许经营店很多：肯德基、沃尔玛、中石油中石化加油站很多商店都是既有直营店又有特许加盟店，也有的是先放开加盟后通过回购变成直营，如百丽

呷哺呷哺开店需要多少钱

读“xiā bǔ xiā bǔ”。

呷哺呷哺是一家连锁餐饮，源自台湾，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。

呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，通过16年的不懈努力，成功在北京、上海、天津、、山东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家，遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、淄博、太原、郑州等多个城市。

扩展资料：

呷哺呷哺始创于1998年，至2011年，除去在上海新设立的近30家门店，呷哺呷哺在全国仅有170家门店。13年扩展170家，平均每个月开店1.08家，速度并不很快。一年时间内，呷哺呷哺在上海设近30家店面，平均每个月设立门店数量超过2家，是以往13年中每个月开店数量的两倍。

杨淑玲表示，呷哺呷哺将加速在上海发展力度，力争通过3-5年的努力，在上海开设店面近100家。从而，形成北京和上海市场并驾齐驱的格局。呷哺呷哺全国餐厅数量将超过240家。

开个呷哺呷哺多少钱

你得在店里充值会员问他们服务生要发票，他就会给你开的