今年鸡鸭鹅的行情怎么样

鸡鸭鹅价格偏低并不只是今年才有其实是鸡鸭鹅的价格历年来都是跑不赢猪牛羊肉的。为什么会出现这种情况呢？

一也是最大的原因:鸡鸭鹅的存量大。什么意思？就是农户散养的鸡鸭鹅数量比较多。

相对而言对于全国的农村人户家庭来讲一般都会散养20~30只鸡有的甚至更多。在广阔的江南农村一带包括沿海发达地区都有自己喂养土鸡土鸭大鹅的习惯。

像有一种珍珠土鸡四个月就可以宰杀上市或者家庭食用还有在福建沿海发达地区的农村素有家养土鸡土鸭大鹅的习惯包括很多有钱人家也是一样。这种土鸡土鸭大鹅长得快农村农户一般会让读书的孩子每个星期杀来一只进补身体。

如此一来家家户户都有养殖鸡鸭鹅那么除了自家吃以外还能上市交易这样市场的供应充足当然鸡鸭鹅的交易价格就提不上来。

加上还有大型的肉鸡养殖厂和蛋鸡养殖场的市场充足供应那么鸡鸭鹅的市场价格就始终在平稳价徘徊了。

相对养猪牛羊而言农村养殖鸡鸭鹅有这些优势:占地面积小成本低风险小易管理。

如鸡在农村散养鸡能把地上的草和菜叶都啄食干净就不用人口去喂食了。这样也就节省了成本。

农村如果养猪二头以上就得加盖猪舍30平米左右还有小猪苗一只就是一、二千元万一养殖不当小猪苗死掉那就亏血本了。

这也就是说养殖猪牛羊成本高风险大没有技术和运气就会让人亏血本钱了。造成的后果就是农村人现在养猪的几乎没有了。

简单说全国农户没有多少存栏的猪牛羊供应市场那么猪牛羊肉就贵得离谱了。

二对于大多数人来说烹饪鸡鸭鹅肉还是要有相当的厨房手艺弄得不好鸡鸭鹅就会腥味很浓那么也就“一钵狗肉汤”也给倒掉了。这就如同外国人不会煮鱼吃一样鱼的腥味也很大。所以鸡鸭鹅的销量并不大当然不会造成市场供应反应强烈。价格也就抬升不起来。

三现在日益商品市场化对于鸡鸭鹅是大型养殖场规模化养殖出来的由于鸡鸭鹅是饲料喂养鸡鸭鹅的肉感口味就要差一些。而大量农村养殖的少量鸡鸭鹅只是市场的补充这就为全部的鸡鸭鹅打上了不够美味的标签人们也就相对购买少了些。

还有一个原因也是消费者不愿意购买鸡鸭鹅的一个原因那就是现在市场上的鸡鸭鹅普遍都是无毛冷冻出来的不再充许活禽交易使消费者分不清是家养土鸡土鸭还是养殖场的饲料养殖的这也是一个原因。

至于到底营养成份怎么样其实也并无差别只是消费者养成的这个消费习惯改变不了也就对冷冻的鸡鸭鹅消费欲望不足。

总的来说鸡鸭鹅价格提升不起来的根本原因还是一一市场供应充足造成的。

不过对于广大消费者来说低价优质的鸡鸭鹅供应充足是好事不然那贵的要死猪牛羊肉不知要怎么疯涨呢？