马卡龙拍摄技巧(马卡龙拍照)

本篇文章给大家谈谈马卡龙拍摄技巧，以及马卡龙拍照对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

马卡龙布丁怎么拍好看

角度拍摄。

用同色系的花卉高低错落的摆放，打造出同色不同感，然后把马卡龙摆放好，按下快门便可。

马卡龙的成功率为什么不高？

马卡龙配方

糖粉················250g

杏仁粉················125g

蛋白················115g

糖粉················125

操作流程

1，先将杏仁粉放在烤箱里烘5分钟（不是烤），（这是关健），很多师傅没有成功请检查此步;

2，将烘好的杏仁粉过筛，和糖粉再过筛拌匀呆用;

3，蛋白建议可放冰箱冷冻，如果是冬天可跳过此步;

4，蛋白用中速打至2分钟，慢慢加入4中的糖粉，记住打至正确的蛋白时间应在12－15分钟，这样的目的是让蛋白能够让能坚韧;

5，将2中的干性粉料加入4中，记住不要一次加进去，最后用胶刮拌出有一点筋度（这个也是关健）;

6，将拌好的料挤在高温布上，注意大小一致，

7，放置1小时左右再焙烤（如果失败请检查此步）

8，烘焙时注意，烤时180/160烤3分钟后底下垫一下烤盘降到160/140.（如果失败请检查此步）

马卡龙空心的主要原因

蛋白霜打发不到位，主要就是打过了或者没有打好。

底火温度不够高或者初期预热温度不够高，达不到烘焙马卡龙的温度，不能把马卡龙烘烤出裙边。

杏仁粉出油或者受潮，糖粉受潮结块。

混合时蛋白霜过热，或温度过于太低。

搅拌过度，面糊消泡太稀了，搅拌不够消泡不到位

没有烤透，时间不够，温度太低。

马卡龙失败的原因有那些？

马卡龙空心

如果是上空，多半是因为烘烤温度或者时间不够，内部组织不能够充分膨胀起来，只需多加30秒到1分钟的烘烤时间，或者烤箱温度提高5-10度，就能解决这个问题。

如果马卡龙只有顶壳和底部，中间完全没有组织的话，就可能是你在操作过程中，使马卡龙面糊消泡，导致内部组织不能受热膨胀。原因有二，搅拌过度，或者晾皮时间过长。所以为避免搅拌过度，在混合蛋白霜和tpt时千万不要过多的搅拌和碾压面糊哦。

马卡龙没有裙边

晾皮时间过长，外面的壳结的非常结实，烘烤过程中，导致面糊不能从四周流出形成裙边。只需缩短晾皮时间，表面形成一层薄薄的壳，摸起来不黏手即可，这样在烘烤时膨胀长高，面糊才会从四周流出来形成裙边哦~

马卡龙表面开裂

晾皮不够，像我们上面所讲，在烘烤时面糊要膨胀，如果表面不能形成结实的外壳，那烘烤时自然会严重地裂开。特别在做异形马卡龙时，一定要让面糊连接的地方充分结皮，才不会出现裂纹。

马卡龙侧面开裂

意式蛋白霜打的太硬，或面糊太干。健康的马卡龙面糊，应该是具有不太强的流动性，有光泽并且细腻的状态。蛋白霜打出小弯钩，让气泡还有更多的弹性和张力，在高温烤制时才不会破裂。

马卡龙上色严重

烘烤温度过高，或者时间过长。适当调低烤箱温度，并且缩短时间，只要裙边回落，并且用手轻推马卡龙不会非常柔软，就表示已经烤好了。或者在最后一两分钟时，轻盖一层锡纸来隔热。

马卡龙表面有油斑

杏仁粉用料理机重新打细，长期不用的杏仁粉，都比较容易出油，在制作过程中看不出来，但是烤完的马卡龙表面就会反油形成油斑。

马卡龙外壳倾斜

搅拌不够均匀，烘烤时造成膨胀的高度不一致。一定要充分搅拌好面糊，没有结块或者搅拌不均匀的蛋白霜哦。

马卡龙内部太湿或者太干

马卡龙又湿又粘，从油布上拿不下来，可能是烘烤的时间或者温度不够，内部没有完全熟透，所以内部很湿很粘稠。

或者相反的情况，马卡龙烤好后，已经自动脱离了油布，拿起来完全不费力，那说明你的马卡龙烘烤过度，内部也完全干燥，吃起来的口感就像脆硬的饼干，这样的马卡龙表面会上色，并且夹馅儿后的吸潮时间也会变长。

少女感的马卡龙色，穿搭时都该掌握哪些技巧？

搭配衣服的时候，一定要遵循简单的原则。因为马卡龙色颜色本来就比较鲜艳了，如果是粉红色，那么可以搭配浅色系的短裙，这样会很有少女感。如果是蓝色，下面可以搭配牛仔裤，显得非常青春。

马卡龙怎么做？

马卡龙

法式做法

1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。

Macaroon

Macaroon(3张)

2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网）。

3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果有食品处理机，可以省略1-3步，从第四步开始。

4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。

5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。

6、一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)。

7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。

马卡龙

马卡龙

8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。

9、不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落。

10、将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3cm的圆形面糊。

11、面糊挤好以后，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。

12、烤箱事先预热。中下层，先用165度烤14分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来。

13、马卡龙的壳出炉冷却后便可以架上馅料，但此时并不能直接食用，因为馅料与外壳依旧是独立的两部分。

14、吸潮，吸潮到外表变酥和内心柔软，杏仁粉的香气和馅料的味道完全融合，便可食用。

马卡龙怎么做？难不难？

用料

杏仁粉

35克

蛋白

35克(约1个鸡蛋的蛋白)

糖粉

65克

细砂糖

15克

食用色素

少许

马卡龙(杏仁蛋白糖饼)的做法

1. 将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右

2. 将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网）

3. 混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机，可以省略1-3步，从第四步开始

4. 将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打

5. 搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色

6. 一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)

7. 将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里

8. 用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀

9. 不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落

10. 将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊

11. 面糊挤好以后，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了

12. 烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度，继续烤25分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK

马卡龙为什么那么贵？制作很复杂么？

主要是因为马卡龙的成本就很高，而且制作的难度很大，失败率极高。马卡龙饼的部分是用杏仁粉做的，这个材料制作成本就不低了，加上马卡龙烤制要求技术比较高，容易失败。所以数量少，成本高，就导致马卡龙的价格高了。

马卡龙配色+超强自拍体验 索尼C3评测

【IT168 测评】如今一款手机如果定价在1999元，那么基本上是两种情况：一种是走所谓“性价比神机”的路线，硬件配置高端，各部分体验比较平均，没有多少亮点但也没什么硬伤;另一种是走特色路线，其它配置一般，在某些功能上比较突出，靠近适合自己产品特点的那一部分用户。如今微博、朋友圈火热，晒各种各样的照片也成了时尚，因此手机厂商都在拍照方面发力比拼。

无论是双摄像头、超高像素拍照，还是各种自拍技术的提升，相机已经成了人们在手机上使用最重要的功能之一。而我们本次要测评的产品，就是索尼最新推出的一款主打自拍功能的索尼C3。索尼在影像方面的技术积累众所周知，作为索尼第一款主打自拍的产品，究竟又能带给我们怎样的惊喜呢?我们拭目以待。

'硬件参数一览

'

索尼C3移动定制版主要参数

操作系统

安卓4.4.2定制

网络制式

TD-LTE/TD-SCDMA/GSM

机身尺寸

156x78.5x7.6mm

重量

150g

屏幕

5.5寸720*1280分辨率IPS屏幕

摄像头

800万像素+500万像素 前置补光灯

处理器

高通骁龙400 四核1.2GHz

机身内存

RAM：1GB  ROM：8GB（支持扩展）

特色功能

超强自拍体验

电池

2500mAh（可换）

机身颜色

黑色/白色/马卡龙绿

上市价格

'1999元

（

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）

当然对于爱自拍的妹子们来说，什么四核八核性价比，好看好用就足够了。索尼C3配备了720P分辨率5.5英寸屏幕，虽然相比于现在旗舰机的1080P甚至2K来说并不算高，不过实际显示效果也还不差。处理器采用了1.2GHz四核骁龙MSM8926处理器，配备1GB运行内存与8GB闪存，并且支持最高32G内存卡扩展。配备500万像素前置摄像头以及800万像素主摄像头，并且值得一提的是为前置摄像头也配备了一颗LED补光灯，在暗处自拍更加方便。

综合来看，定价1999的索尼C3配置中规中矩，标准的中端配置，算不上发烧但也绝对够用。不过配上马卡龙绿的小青心配色，以及搭配了前置摄像头补光灯，也明确的表明了索尼C3就是为妹子自拍而生的手机。

'　外观设计：延续One Sony的风格

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更多C3

照片请欣赏IT168毒图赏

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自拍时尚小青心 索尼C3开箱体验

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外观方面，索尼C3仍然延续了“One Sony”的风格。简洁的对称式造型、方方正正的边角、经典的钟表式电源键，都在清晰明确的表现出这是来自索尼Xperia系列。机身正面，索尼C3采用了5.5英寸720P分辨率的屏幕，分辨率不算高，不过C3仍然采用了IPS屏幕，以及加入索尼自家的Mobile BRAVIA Engine技术，在实际显示中效果也还可以。

此次索尼C3有黑色、白色、马卡龙绿三种配色，以笔者手上的这台马卡龙绿为例，屏幕与边框之间由一圈绿色的塑料过度，使得正面看起来显得比较清新。

机身正面上方，中间是SONY的Logo，光线感应器和距离感应器被隐藏在了Logo的左侧，前面板通体漆黑，几乎看不出有明显的开口。右侧一颗“大眼睛”一般的前置摄像头非常明显，摄像头旁边是一颗不常见的LED补光灯，这样的组合也表达出这款索尼C3“为自拍而生”的身份。

索尼C3采用了类金属的高亮边框，类似镜面的效果，但其实是塑料，实际使用过程中比较容易沾染指纹。左侧上方为USB插口以及microSD卡插口，内置8GB内存，并且支持最高32G的SD卡扩展。

机身右侧为抽屉式SIM卡槽，支持4G双卡双待。

'非运营商定制版的SIM卡1支持全网络5模17频，SIM卡2只支持GSM(联通移动2G)。

值得一提的是每次拔出卡槽换卡时，C3都要重启，不支持SIM卡热插拔，这样的设计让笔者无力吐槽。中间是经典的钟表式电源键，下方为一体式音量键，最下方为实体快门键，在屏幕关闭时可以迅速开启拍照功能。所有按键键程适中，回馈力也正好，按起来没有任何不适。

索尼C3的四角采用切角设计，并且由一块塑料过度，在跌落时会增加缓冲，起到保护作用。

索尼C3采用塑料背壳，并且做成了磨砂质感，实际手感还不错，但相比于Lumia系列或者iPhone5C的聚碳酸酯塑料，在质感上有所不及。在边角处弧线过渡，使得这么大的机身握起来不会吃力搁手。除了自拍，索尼C3的另一大特点则是其采用马卡龙绿的配色，马卡龙绿之前曾经用在某些奢侈品的服装或背包上，索尼也是首次将该颜色引入手机上，看起来的确非常清新时尚，应该会很讨妹子们的喜欢。

背部上方是800万主摄像头、一颗LED补光灯以及降噪MIC。LED补光灯下方为NFC通信区，下方是一排扬声器，开口整齐，反映了索尼C3的做工还是非常不错。不过扬声器放在这个位置，经过笔者测试，手机正面向上平放时，也会堵住扬声器。

总结：从机身造型来看，索尼C3依旧中规中矩的延续了“One Sony”的设计，仍然保持着浓郁的索尼Style，类似钟表式电源键这样经典的设计元素也都还在。单从造型来看我们可以给出不求有功但求无过的结论。不过新鲜的马卡龙绿配色也的确为其平庸的造型增添了一些清新的元素，对那些外貌协会的用户也的确是个不错的选择。

'超强自拍体验

如今主打拍照功能的手机不在少数，但以自拍为卖点的却并不多。这款号称“自拍无敌”的手机究竟又有什么过人之处?这一部分我们就来体验一下索尼C3的拍照功能。

▲AR图片效果功能

▲AR效果部分主题展示

在AR模式中，有潜水、童话、化装舞会等多个虚拟场景主题，再自动识别人脸后，配上各种有趣的特效，大大增强了自拍的趣味性。而且得益于索尼C3的人脸识别的准确率比较高，这个功能使用起来还是比较方面。

▲实时变装功能

开启实时变装的功能后，向左滑屏幕会增加一个虚拟背景，也有多个主题可选;向上滑动屏幕，会出现一排美颜效果选择，有些是美白磨皮功能，有些则是带妆的美颜功能。

▲索尼C3提供强大的后期编辑

并且针对拍摄好的照片，索尼C3提供了强大的照片编辑器，提供了风格、装饰、滤镜等各种各样的美化功能，用户可以随心所欲的编辑自己的照片。

▲前置补光灯对比

可以看到，相比于其它手机，索尼C3自拍功能的优势体现在了趣味性以及搭载了强大的后期编辑功能。爱自拍的用户不仅可以变换各种场景主题，而且在拍摄后可以便捷的编辑美化照片，索尼C3在功能性和易用性上的确有着强大的自拍体验。值得一提的是，与其它同样带有前置补光灯的手机相比，索尼C3在暗光下自拍后的照片亮度更加均匀柔和，看起来照片更加自然。

索尼C3的主摄像头采用了一颗800万像素Exmor RE堆栈式镜头，在这个价位的手机中只能算中等水准。由于索尼官方对这颗摄像头并没有过多的介绍，我们就直接通过样张来为大家展示具体的拍照性能：

▲室外正常光线样张

▲点击查看大图

▲室内样张

▲室内样张

▲微距样张

▲点击查看大图

▲夜间样张

通过样张，我们可以看到相比于索尼C3强大的自拍体验不同，在主摄像头拍照上表现一般。白平衡不够准确，整体样张偏白，画面通透感不强，解析力上表现也一般。而在夜间拍摄上，索尼C3却给了我们惊喜，相机对于噪点的控制比较理想，整体画面纯净度比较高，而且防眩光能力也非常不错。并且值得一提的是索尼C3自动模式对于各场景的识别度非常准确且灵敏，对于成片率有着很大的提升。

'　系统体验：

索尼C3采用安卓4.4.2定制的系统,系统界面上与之前的版本并没有很大的变化，这样也使得一些索尼的老用户可以很快上手，几乎没有学习成本。并且此次国行版加入了独有的Xperia China主题，明确了索尼对于中国市场的重视。

另外，此次索尼C3配备了5.5英寸的大屏幕，因此也特地为大屏单手操作进行了优化，比如双击HOME键，系统会默认为下拉通知栏，并且所有的设置以及通知信息都移动到通知栏的最底部。

在拨号界面，索尼C3也把拨号键盘缩小，并且拨号界面、联系人等工具栏可以通过左右滑屏来实现操作，使得用户可以单手操作起来更加方便。另外，由于我们拿到的是移动定制版，里面预装了一些的移动定制APP，不过可以自行卸载，因此也不是什么大问题。

此次索尼C3的定位为中端自拍手机，因此就不给大家玩什么跑分那一套了，没有任何实际意义。在这里给大家列出一个笔者试用的续航测试，仅供参考。

'索尼C3续航测试（仅供参考）

'测试内容

'续航时间

'纯待机8小时

'7％

'优酷超清视频30分钟

'8％

'听音乐30分钟（耳机）

'2％

'刷微博、微信30分钟

'10％

'总结：

综合来看，作为一款中端手机，索尼C3准确的把握住对于爱自拍的用户对于手机的需求。无论是小青心的外观、强大的自拍体验，索尼C3虽然算不上顶级，但绝对是一款非常有特点的产品。横向对比其它产品，它不是那些主打性价比的国产旗舰的对手，但也许就是那一抹小青心的气质，让你瞬间忘记冷冰冰的参数，对它一见倾心。

马卡龙拍摄技巧的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于马卡龙拍照、马卡龙拍摄技巧的信息别忘了在本站进行查找喔。