如何做意大利面才好吃，做意大利面的方法和步骤

怎样煮意大利面会快软

盖上盖子，使用大火煮，可以使意大利面快速变软，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：意面 100克、番茄酱 适量、水 适量、食盐 适量、食用油 适量。
1、第一步锅中放入水和盐，拌匀，煮沸。



2、放入适量的食用油。



3、放入意面，盖上盖子，大火煮5分钟。



4、捞出沥干水分。



5、倒入油，拌匀。



6、倒入番茄酱拌匀，完成。

怎么煮意大利面（袋装）

1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。
　　2.一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足够。
　　3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。
　　4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。 （煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。 而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。）
　　别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的
　　5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。 如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。
　　6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。（记得不用盖锅盖哦）
　　煮意大利面时，水一定要是持续沸腾的状态哦
　　7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。 例如，包装纸上写的烹煮时间是10分钟，而我们煮的是：
　　凉意大利面： 10分钟
　　完成后，淋上酱汁： 9分钟
　　完成后，加入准备好的酱汁锅中再煮1分钟： 8分钟
　　这次示范的意大利面标示的烹煮时间是13分钟
　　8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。 从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。
　　9.一断定面条煮好，就要马上出锅。 把面条倒入预先准备好的滤网中。
　　10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。 待面条降温后，用滤网过滤。
　　如果是要和酱汁再煮的话，那个酱汁一定要在意大利面煮好时就要完成。 煮好的面条要快速的放进已经有酱汁的锅中抄拌，抄的时间也不要太长，不然面条变软，就不好吃了。
　　如果煮好的意大利需要放置一段时间才用，那为了避免沾黏，可以在沥干的意大利面上加少量的特级纯橄榄油extra virgin olive oil。

意大利面的煮法

青酱意面，超好吃的意大利面自己在家也能做

怎样煮意大利面才好吃？

意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。


意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应；青酱是用一种叫罗勒草（basil）调制的，在中国不是很常见；红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。


意大利面在西餐中是很常见的，意大利面也是属于面条的一种，我们大家也都非常的喜欢吃，而且意大利面克制制作出很多种口味，那怎样煮意大利面才好吃?
食材
主料：百味来传统意面200克洋葱120克西红柿120克青椒120克猪肉末200克
辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量大蒜半个蒜头小葱适量西红柿酱4小汤勺
步骤
1.百味来传统意大利面
2.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。
3.备好西红柿酱


4.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
5.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
6.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
7.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。


8.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。
9.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。


10.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。
11.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
12.快速翻炒均。


13.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。


番茄意大利面的做法
1.将蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋葱去皮剁碎。锅热后加入黄油，放入蒜和洋葱爆香。然后倒入番茄，大火炒出汁后，加入少量的水。烧开后，加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后，转小火熬煮。(切番茄的适合，因为要切小，会出很多番茄汁，所以请用干净的塑料案板或者金属案板。这样可以用菜刀将汁水一起弄到装番茄的碗里，避免浪费。如果是木头案板，最好就不要了，因为比较容易藏菌。)
2.小火大概20分钟后，已经完全熬出香味了，盛出一碗，作为番茄意大利面酱。然后大火收汁，用铲子搅和哟，不然会糊底。收干后，就可以盛出来，冷后，用保鲜膜封好，冷藏。作为披萨酱哟。左边的是意大利面酱，右边的是披萨酱。
3.煮开的水中加入橄榄油、少许盐，煮意大利面。熟后，过冷水，放入盘。浇上番茄意大利面酱，就可以食用了。
4.很开胃的番茄味哟。色泽也好看。适合各种人群哟。番茄吃了对身体也好呢。
意大利面是有不同口味的，不过这也取决于它的面酱，像以上的这种就是意大利面酱当中的红酱。
学会了吗？

螺丝型意大利面怎样煮？

放凉水里先泡15分钟，然后再煮5分钟。
准备材料：意大利面 适量、彩椒 适量、洋葱 适量、虾 3个、黄油 一小块、黑胡椒 粉 适量、番茄酱 适量、味极鲜 适量。
一、将意大利面凉水泡15分钟，再煮5分钟。然后盛出备用。



二、洋葱，虾，彩椒都切好，放旁边备用，如下图所示。



三、热锅放入黄油，油化后将彩椒先放入锅中轻炒，如下图所示。



四、待彩椒5分熟时加入洋葱，炒至5分熟，盛出备用。



五、再放入黄油待化后，放入煮好的意面及虾仁，如下图所示。



六、虾仁变色后，加入炒好的7分熟食材，稍炒片刻加入番茄酱，盐，味极鲜，黑胡椒粉。



七、翻炒均匀后即可装盘，这样就已经做好了，如下图所示。