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海底捞你学不会读后感

发布时间:2022-10-17读书笔记 小读者
海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,他的成功在社会上备受关注,而这本书便做出了探讨。  总结出海底捞今天的成功关键在于他总是把顾客的满

  海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,他的成功在社会上备受关注,而这本书便做出了探讨。  总结出海底捞今天的成功关键在于他总是把顾客的满意和员工的满意摆在首位,他人幸福了,自己才幸福。  海底捞-火锅店-服务业。选拔员工标准:选人:不怕吃苦的好人;用人:信任与授权;育人:入职培训;留人:让员工满意,把海底捞当成自己的家。  为什么标准是这样?  选人:餐饮服务业—劳动密集型—吃苦肯干—快速准确、热情为顾客服务 海底捞你学不会  用人:养而不爱是养猪,爱而不敬是养狗,而人呢除了吃和爱便需要的是尊敬。在企业中对员工的尊敬便是信任,而信任又通过授权所体现,信任你的操守和能力,员工被信任了才有责任感。古语有云:士为知己者死。  育人:通过入职培训让其具备工作能力,但在海底捞通过师徒制和帮带扶等方式助推员工和企业一起成长,不仅仅给员工了一份工作,更是给员工了一个实现梦想的平台。海底捞告诉员工,双手改变命运;人生而平等。在这里员工和企业共同进步。  留人:1.让员工有成就感,看到职业发展方向;2.提供不错的薪酬;  3.提高员工生活待遇,为员工解决后顾之忧,建立寄宿学校,解决员工子女教育问题,让员工有家的感觉。  海底捞你学不会,为什么呢?  大部分企业不缺制度,制度也能起很大作用,可仅有制度会造成机械和被动;大部分企业都有奖罚,金钱当然起很大作用,可仅有奖罚会造成交换和隔膜;很多企业都有理念、愿景和使命,可仅有这些嘴边形式会造成形式感和空洞。只有三者结合,企业才是一个完整的管理系统,当然也离不开企业领导人的经营理念和博爱胸怀。  读完海底捞你学不会这本书,我感叹张勇真是极睿智的人,在经营企业的过程中,他巧妙地将企业的成长和恶员工的激励措施联系起来,一方面他不断地向员工灌输一个理念,作为海底捞的员工,你的命运和海底捞的成长是息息相关的,只有企业不断成长,你的命运才有不断改变的天空!另一方面,他让员工感到幸福,感到是一个家。这才是其他企业真正学不会的。当然海底捞在探索经营之道的过程中,也付出了一定的代价,但这就是管理实践。  很多时候,我们觉得管理学枯燥虚无,因为我们缺乏实践,缺乏案例佐证,所以我建议大家,在有限的时间里可以多读一些管理学书籍,帮助我们更好地学习管理学。当然其它类的书籍,也应多读多看,以拓展格局,陶冶情操,完善自我。