夏季瓜果飘香，糖友如何做个愉快的“吃瓜群众”？

黄

瓜

苦

瓜

是需要提醒大家的是市面上流行的吃苦瓜降糖并没有有力证据，苦瓜所谓降糖的功效主要在于其含有的“苦瓜素”成分，此成分须从苦瓜中提取出来，而日常通过饮食摄入的苦瓜是没有办法发挥降糖作用的。

丝

瓜

冬

瓜

南

瓜

南瓜有老嫩之分，老南瓜水分含量低，碳水化合物含量高，每100克约含15.5克碳水化合物，与粮食的含糖量相当；而嫩南瓜含水量高，碳水化合物含量低，每100克含1.3～5.7克，与蔬菜相当。相比于黄瓜、冬瓜、丝瓜等，南瓜淀粉含量较高，建议糖友把老南瓜当粮食吃，嫩南瓜当蔬菜吃。如果您在一餐中安排了100克左右的老南瓜，要相应扣除25克的主食，这样既可以获得南瓜中对身体有益的成分，又增加饱腹感，还不会导致血糖升高。

西

瓜

建议：每天不宜超过200克，两餐间分次吃，同时应减少相应主食量，不建议榨汁喝。

哈

密

瓜

总之，对于糖友而言，瓜果蔬菜都可以吃，但要吃得“明明白白”，计算好摄入量，并且控制好每天的饮食摄入总量。需要烹调的蔬果注意少油少盐，对于GI值高的瓜果类则需要限量食用，特别是不能一下子吃太多。

作者 | 宁波市第一医院内分泌代谢科 励丽 陈艳曙

编辑 | 梁婧

制图 | 梁婧

审核 | 吴卫红