最好的消炎食品！

研究证实包含omega3脂肪酸的食品是最好的消炎食品。这类食物包括核桃，亚麻籽，以及鲑鱼和金枪鱼等鱼类资源。其中鱼油的消炎效果最好。

omega3主要包括二十二碳六烯酸（DHA） 和二十碳五烯酸（EPA）两种不同类型脂肪酸。要理解它们为什么很重要，首先要明白它们消炎的原理。我们身体还需要另一种脂肪酸omega-6，但它很容易产生炎症，炎症是身体自然防御机制的一部分。由于现代食品的不健康烹饪和处理方式导致我们大多数人每天摄入过量omega-6脂肪酸，这无疑会增加炎症的发生率。

在消费鱼油时，它包含的DHA在体内产生一种新物质，它有助于刺激血管内壁反应并产生一氧化氮。而产生的一氧化氮可以防止白血细胞粘附到血管壁上产生炎症。

尽管鱼油可以称得上是最好的消炎食品，但它在减少炎症时仍然会遇到挑战。由于我们的日常饮食中含有太多mega6，有时需要每天补充鱼油才可以有效抵消它的负面影响。不幸的是，如今的鱼类资源已遭受严重污染，营养专家并不建议吃太多鱼，因为存在汞和其他化学品中毒的危险。

解决这一问题最好的方法是服用鱼油营养补充剂。优质鱼油通常是从选择污染少的鱼类资源提取，并且在加工过程中清除了有毒物质。因此把鱼油滋补剂作为最好的消炎食品是更可取的做法。