槐米的功效与作用 槐花的食用方法

核心功效

降低血压、清热去火、祛痰止咳

槐米的简介

槐米广义是为豆科植物槐的干燥花蕾及花。槐米主产于河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、江苏、贵州等地，近年来宁夏、甘肃等地也已有规模，越南也有大面积的栽种。夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。

功效作用

1、降低血压，槐花所含的芸香甙（芦丁）是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风。

2、清热去火，槐米是一种性质寒凉的食材，食用后不但能吸收一定数量的维生素和氨基酸，可以加快人体内热毒的代谢，能减少多种上火症状发生，特别是那些经常出现口舌生疮或者目赤肿痛的人群多吃些槐米对维持身体健康大有好处。

3、祛痰止咳，槐米所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外还有降低血压，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法：

大黄槐米汤：把大黄切成片状，放到砂锅中，加水煎至五分钟，去掉药渣后再加入槐米，过茶叶以及适量清水一起煮开，最后放入蜂蜜调味，调匀后直接饮用即可。

槐米粥：准备大米30克，地骨皮和生地各30克，大米50克，把槐米和中药放在一起煎制，煎出药汁后重新入锅，加入淘洗干净的大米一起煮，煮成粥后盛出即可食用。