薤白俗称野蒜，你有过挖野蒜的经历吗？
网友提问：
薤白俗称野蒜，你有过挖野蒜的经历吗？
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薤白俗称野蒜，小根蒜，大脑瓜。小时候确实是有挖野蒜的经历。那时候每到春天，清明节前后，大地刚刚解冻。每天放学以后，邀上三五个伙伴们，到野地里，山坡上，河沟旁。去挖小根蒜。到現在一直记得当时的童谣，“小根蒜，大脑瓜，有人吃没人挖”。
现在想起来，把小根蒜挖回家以后，用井水洗干净，拌大酱。夹在大饼子中间，拿着吃非常香。现在己经找不到那种感觉了。
现在在农村野生的小根蒜越来越少，由于农田使用除草剂，在很多大地里己经看不到小根蒜的影子了。市场上售卖的小根蒜，多数都是人工种殖的。现在回到农村也找不到以前挖小根蒜的地方了。它只能留在我们的记忆里。（原创，欢迎评论指导）。
其他网友观点我们家乡把野蒜叫“摘蒜”。但是可能不是这个“摘”字，或许是“泽”字。“摘”和“泽”，在我家这里是一个读音，类似zhe,但是这个“e”的发音和普通话里不一样，很多方言里都有它（形容一下，羊叫声里就是该元音）。
由于人们都很喜欢野蒜的味道，以前在春天的麦子地里，只要一发现它必然不会放过，非把它挖出来不可。而且等不及拿回家去，在衣服襟与袖子中间撸两下就迫不及待地吃掉了。它的地下鳞茎往往扎得相当深，要刨好长时间才会完整地挖出来它。急性子的不愿意费那闲功夫，从地面掐断就走。若发现很多，能挖一把，就拿回家去，我们的吃法是，洗净切碎，放些盐腌渍一下，做汤面条时放进锅里。这就是“改善生活”了。经过人们一遍遍像梳篦子一样搜索剿灭，少数侥幸存活下来的野蒜，到麦子将要成熟时开出紫红花，结出果实，其果实与大蒜的很相似。
在西安上学时，曾经去澄城县学校农场劳动，又去一个农村住队劳动，割麦子时见地里有很多野蒜，一片片紫色花朵点缀着麦地，我很惊讶那里的人们竟然不挖野蒜。
到了九十年代，在野地里转悠时，发现有些荒地上密密麻麻地长着野蒜，像人们种的韭菜一样。也见有人去挖了回去做饺子馅。但是，大部分人都不再挖它，我对它也没有兴趣了。
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其他网友观点谢谢！邀请！媳妇管的严，野花都不让采，还敢采野蒜，
